آشپزی و شیرینی پزی
-
طرز تهیه نوقا
نوقا از لذیذترین شیرینی‌های تبریزی است که طرفداران بسیاری دارد و با عسل، شکر، سفیده تخم‌مرغ و انواع مغز درست می‌شود؛ این شیرینی معمولا در سفره نوروزی به چشم می‌خورد. تبریز از برترین مقاصد گردشگری ایران در شمال غربی کشور است که هر ساله هزاران گردشگر داخلی و خارجی را به‌سمت خود می‌کشاند؛...- Parmida_viola
- موضوع
- پاسخ ها: 7
- انجمن: نان و شیرینی
-
طرز تهیه نوشیدنی بوزا
بوزا، یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های زمستانی ترکی و یک اسموتی تخمیری است که معمولا از گندم، ارزن، جو، جو دوسر یا بلغور تهیه می‌شود. بوزا یک نوشیدنی قدیمی است که نه فقط در ترکیه، بلکه از هشت هزار سال پیش در کشورهایی مانند قزاقستان، قرقیزستان، آلبانی، بلغارستان، مقدونیه، مونته‌نگرو و کوزوو،...- Parmida_viola
- موضوع
- پاسخ ها: 2
- انجمن: نوشیدنی
-
طرز تهیه نوشیدنی ثعلب
دلتان یک نوشیدنی گرم، لذیذ و جدید می‌خواهد؟ نمی‌دانید برای مهمانی چه نوشیدنی مجلسی و متفاوتی سرو کنید. امروز قصد داریم طرز تهیه یک نوشیدنی بسیار خوشمزه و پرطرفدار به نام «ثعلب» (saleb) را در اختیار شما قرار دهیم تا با درست کردن آن در مهمانی‌ها، عزیزان و دوستانتان را شگفت‌زده کنید. ثعلب، یک...- Parmida_viola
- موضوع
- پاسخ ها: 6
- انجمن: نوشیدنی
-
طرز تهیه تارت لیموی فرانسوی
مواد لازم برای تهیه خمیر تارت لیمویی آرد سفید ۱۸۰ گرم پودر شکر ۵۵ گرم کره ۱۱۵ گرم تخم مرغ درشت ۱ عدد نمک ۱/۴ ق چای خوری وانیل ۱/۲ ق چای خوری .......... مواد لازم برای کرم لیمویی تخم مرغ ۳ عدد شکر ۱۵۰ گرم آب لیموترش ۱۲۰ میلی لیتر زست لیمو ۱ ق غذا خوری کره ۱۰۰ گرم خامه صبحانه ۲ ق غذا خوری... -
طرز تهیه بروسکتا
نان باگت 1 عدد سير1 حبه ژامبون گوشت ورقه شده به تعداد برشهاي نان پنيرپيتزا200 گرم پيار كوچك 1 عدد فلفل دلمه اي كوچك1 عدد روغن زيتون 1/3 پيمانه ريحان خرد شده 2 قاشق غذا خوري فلفل سياه به میزان لازم دستور پخت: فر را از قبل 190 درجه گرم كنيد. سير را رنده كنيد و با روغن زيتون و ريحان مخلوط كنيد...- Parmida_viola
- موضوع
- پاسخ ها: 0
- انجمن: غذا
-
تهیه رولت گوشت ایتالیایی
گوشت کبابی برش نازک داده شده = 600 گرم ( 6 برش ) ریحان تازه آسیاب شده= نصف فنجان فلفل قرمز کبابی شده = 2 عدد پنیر پیتزای پارمسان رنده شده = 4 قاشق سوپ خوری جعفری خرد شده= 2 قاشق سوپ خوری روغن زیتون= دو قاشق سوپ خوری فلفل سیاه آسیاب شده= 2 قاشق سوپ خوری نمک و فلفل =به میزان لازم سرکه =یک چهارم...- Parmida_viola
- موضوع
- پاسخ ها: 0
- انجمن: غذا
-
طرز تهیه ژیگو فرانسوی
ران گوسفند= 1 عدد (در حدود 2 کیلو گرم) سیر =یک بوته نعناع و ترخان = یک دسته کوچک روغن مایع = 100 گرم کره == 100 گرم نمک و فلفل=به قدر کافی سبزیجات پخته شده (هویج خرد شده ، لوبیای سفید پخته شده ، نخود سبز ، لوبیای سبز پخته شده - از هر کدام یک لیوان دستور پخت: استخوان های انتهای ران و استخوان سر...- Parmida_viola
- موضوع
- پاسخ ها: 0
- انجمن: غذا
-
طرز تهیه کلانه کردی
آرد گندم 1 کیلو پیچک 1کیلو روغن حیوانی 150 گرم نمک به مقدار لازم شکر دستور پخت: ابتدا آرد گندم و آب را باهم مخلوط میکنیم تا تبدیل به خمیر شود حال خمیر را به تکه های مساوی تقسیم میکنیم و با هرکدام از تکه ها یک لایه ی نازک درست میکنیم وسط لایه های نازک خمیری یک مشت پیچک میریزیم بعد همانند دلمه آن...- Parmida_viola
- موضوع
- پاسخ ها: 0
- انجمن: نان و شیرینی
-
طرز تهیه خورشت به اصفهان
گوشت : 250-300 گرم به : 500 گرم سیب زمینی : یک عدد متوسط پیاز : یک عدد کوچک مربای آلبالو : 3 قاشق غذاخوری آبلیمو : 2 قاشق غذاخوری شکر : 2 قاشق غذاخوری نمک : خیلی کم روغن : یک قاشق غذاخوری آب : 1.5 لیتر دستور پخت: روغن رو توی قابلمه می ریزیم و روی حرارت قرار میدیم. پیاز رو خرد می کنیم و به روغن...- Parmida_viola
- موضوع
- پاسخ ها: 0
- انجمن: غذا
-
طرز تهیه کیک الویه
1بسته نان تست بزرگ 4عدد سیب زمینی متوسط 5عدد خیارشور درشت سس سفید 2عدد تخم مرغ سـ*ـینه ی مرغ ذرت و نمک به میزان لازم دستور پخت: ابتدا سیب زمینی و تخم مرغ و مرغ را آبپز کرده-سیب زمینی و تخم مرغ را پوست گرفته و با رنده, ریز میکنیم مرغ پخته شده و خیارشور ها را نیز ریز کرده و باهم مخلوط میکنیم. نمک و...- Parmida_viola
- موضوع
- پاسخ ها: 0
- انجمن: غذا
-
طرز تهیه بربسل کردی
گوشت بره با استخوان 1 کیلو ماست گوسفند نیم کیلو کراده( پیچک ) ریز خرد شده 4 قاشق غذاخوری (در صورت در دسترس نبودن از پیازچه استفاده کنید) کره حیوانی 50 گرم لپه 1 پیمانه برگ بو چند برگ پیاز 1 عدد متوسط نمک و فلفل قرمز و زرد چوبه به اندازه دلخواه دستور پخت: ابتدا گوشت را با نمک و فلفل و برگ بو و...- Parmida_viola
- موضوع
- پاسخ ها: 0
- انجمن: غذا
-
طرز تهیه تن راگو تن ماهی
کنسرو ماهی تن=۲ قوطی(یا ۱ کیلوگرم ماهی تن تازه) پیاز متوسط=۴ عدد سیر=۳ تا ۴ پره گوجه فرنگی=۱ کیلوگرم نخود سبز پخته=۵۰۰ گرم(یا ۱ قوطی متوسط کنسرو نخود سبز) سیب زمینی اسلامبولی کوچک=۷۰۰ گرم فلفل قرمز تند=بمقدار کم روغن زیتون=۴ قاشق سوپخوری آویشن=به مقدار کم(می توان از مقداری نعناع و ترخان استفاده...- Parmida_viola
- موضوع
- پاسخ ها: 0
- انجمن: غذا
-
طرز تهیه ماهی و گردو
گردوی خرد شده 1 فنجان نان خشک شده و آسیاب شده 3 قاشق غذاخوری پوست لیموی کاملاً رنده شده 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری شوید خرد شده یک و نیم الی دو قاشق غذاخوری نمک و فلفل به میزان لازم فیله ماهی 5 الی 6 عدد سس خردل به میزان لازم آب لیموی تازه یک چهارم فنجان دستور پخت: گردوها را داخل...- Parmida_viola
- موضوع
- پاسخ ها: 0
- انجمن: غذا
-
سینی ساردین با سبزیجات
ساردین=1 کیلو پیاز=2 عدد حلقه شده سیر کوبیده شده=6 عدد گوجه فرنگی رنده شده نرم=3 عدد فلفل سبز=1 عدد رنده شده روغن زیتون=4/3 لیوان نمک=1 قاشق غذاخوری زردچوبه=2/1 قاشق مرباخوری پودر فلفل قرمز=کمی ادویه ماهی=4/1 قاشق مرباخوری آبلیمو=1 قاشق غذاخوری دستور پخت: ساردین ها را می شوییم و مواد داخل شکم...- Parmida_viola
- موضوع
- پاسخ ها: 0
- انجمن: غذا
-
طرز تهیه ماهی برگر
پیاز خرد شده یک پیمانه ریحان خرد شده تازه: یک چهارم پیمانه نمک: یک چهارم قاشق چایخوری فلفل سیاه: یک چهارم قاشق چایخوری فیله ماهی: نیم کیلو، چرخ شود. سس فلفل تند: یک قاشق چایخوری سفیده یک تخم‌مرغ بزرگ اسپری روغن نان تست: 8 برش دستور پخت: در یک کاسه بزرگ، پنج ماده اول این برگر را با هم...- Parmida_viola
- موضوع
- پاسخ ها: 0
- انجمن: غذا
-
پلو میگو جنوبی
برنج 3 پیمانه میگو 200 گرم گشنیز خرد شده دو مشت! پیاز یک عدد متوسط سیر دو تا سه حبه آب تمر هندی یک پیمانه رب یک قاشق غذاخوری ادویه ماهی ، نمک ، زردچوبه ، فلفل به میزان لازم دستور پخت: برای تهیه آب تمبر هندی ، تمبر هندی را در آب خیس کنید تا نرم بشه ، بعد از صافی رد کنید و از آبش استفاده کنید...- Parmida_viola
- موضوع
- پاسخ ها: 0
- انجمن: غذا
-
فلافل ماهی
فیله ماهی 500 گرم نخود خیس‌خورده یک پیمانه تخم‌مرغ یک عدد پیاز دو عدد نمک، فلفل و زردچوبه و روغن به میزان لازم آرد سوخاری دو سوم پیمانه دستور پخت: برای تهیه‌ی این غذا، ابتدا فیله‌ی ماهی را با کمی نمک، زردچوبه و آب به مدت پنج دقیقه پخته و بعد تیغ‌های آن را جدا کرده و با پیاز چرخ میکنیم. نخود...- Parmida_viola
- موضوع
- پاسخ ها: 0
- انجمن: غذا
-
فیله ماهی سوخاری
فیله ماهی به تعداد مورد نیاز تخم مرغ: ۲ عدد آرد سوخاری: ۱۳۰ گرم روغن مایع: به میزان لازم نمک و فلفل: به میزان لازم مایونز: ۱۰۰ گرم سیر رنده شده:۱ حبه رنده پوست لیمو: ۳ قاشق چایخوری آب لیموترش :۱ قاشق غذاخوری گشنیز ساطوری شده:۱/۲ قاشق غذاخوری دستور پخت: فیله‌های ماهی را به شکل نوارهایی به ضخامت...- Parmida_viola
- موضوع
- پاسخ ها: 0
- انجمن: غذا
-
فیله ماهی قزل آلا
ماهی قزل آلا= ۴عدد آرد سوخاری= ۱پیمانه نمک وفلفل= بمیزان لازم زعفران سائیده شده= نصف قاشق چایخوری روغن مایع =نصف لیوان دستور پخت: ابتدا فلس ماهی را گرفته با قیچی از زیر شکم چاک داده محتویات داخل شکم ماهی را خالی کرده تمیز بشوئید چاک زیر شکم را بطور سرتاسری از زیردهان تا انتهای دم ماهی ادامه...- Parmida_viola
- موضوع
- پاسخ ها: 0
- انجمن: غذا
-
فیله ماهی انگلیسی
فیله ماهی 350 گرم 2 پیمانه آرد معمولی 2 پیمانه شیر آب ( به مقدار لازم ) 1 چانه مایه خمیر نمک سیب زمینی (برای 1 یا 2 نفر) روغن (برای سرخ کردن) دستور پخت: آرد را در یک غذا ساز نسبتا بزرگ ریخته و شیر را به آن اضافه میکنیم.در ابتدا آرد و شیر را خوب با یکدیگر مخلوط کرده و در همان حال آب را کم کم به...- Parmida_viola
- موضوع
- پاسخ ها: 0
- انجمن: غذا
