مواد لازم برای مرغ سیر
مرغ بدون استخوان 300 گرم
ماست یا باترمیلک 4 قاشق غذاخوری
نمک به مقدار کافی
فلفل به مقدار کافی
روغن مایع 2 قاشق غذاخوری
برگ کاری 1 شاخه
زیره سبز 1/4 قاشق چایخوری
پیاز خرد شده 1 عدد
فلفل چیلی 5 عدد (یا 3/4 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز )
سیر 5 حبه
سرکه 1 قاشق غذاخوری
شکر 1/4...