- عضویت
- 28/2/20
- ارسال ها
- 4,354
- امتیاز واکنش
- 51,361
- امتیاز
- 443
- محل سکونت
- ☁️
- زمان حضور
- 122 روز 21 ساعت 18 دقیقه
مواد لازم پودر گوجه فرنگی
گوجه فرنگی۱ کیلوگرم یا بیشتر
نمک۱ قاشق
طرز تهیه پودر گوجه فرنگی
مرحله اول
ابتدا به مقدار کافی گوجه فرنگی گوشتی و قرمز را تهیه کنید و خوب بشورید و بگذارید تا آب اضافی آن‌ها کاملا خشک شود، می‌توانید از یک پارچه تمیز برای خشک کردن گوجه‌ها استفاده کنید.
مرحله دوم
با استفاده از یک چاقوی تیز، گوجه‌ها را برش‌های حلقه‌ای و نازک بزنید و در سینی با کمی فاصله کنار هم بچینید، گوجه‌ها را روی هم قرار ندهید چون امکان دارد کپک بزنند و یا دیرتر خشک شوند.
مرحله سوم
اگر می‌خواهید پودر گوجه کمی نمک دار شود به مقدار کم روی گوجه‌های برش داده شده نمک بریزید و سپس سینی را در آفتاب قرار دهید، سینی گوجه‌ها را در فر هم می‌توانید بگذارید.
مرحله چهارم
اگر سینی گوجه را در فر قرار بدهید باید فر را روی حرارت کم تنظیم کنید و یا فقط گریل کافیست و در ضمن مدام گوجه‌ها را مدام زیر و رو کنید تا نسوزند و طعم‌شان نامطبوع نشود.
مرحله پنجم
در صورتی که سینی گوجه را در آفتاب قرار دادید برای این‌که گرد و خاک روی گوجه‌ها ننشیند می‌توانید یک پارچه تمیز و نازک را بدون این‌که به گوجه‌ها بچسبد روی سینی بکشید.
مرحله ششم
۲ تا ۳ ساعت بعد از این‌که سینی را در آفتاب قرار دادید، برش‌های گوجه‌ها زیر و رو کنید تا هر دو طرف آفتاب بخورند و خشک شوند، روز اول این کار را چند‌بار انجام دهید
مرحله هفتم
بعد از ۲ روز گوجه‌ها خشک می‌شوند اگر هنوز مقدار کمی مرطوب هستند، بگذارید یک روز دیگر هم در آفتاب بمانند، بعد از خشک شدن کامل، برش های گوجه را از سینی جمع کنید.
مرحله هشتم
حالا برش‌های گوجه فرنگی را در آسیاب و یا میکسر کاملا پودر کنید و در یک ظرف شیشه‌ای تمیز و در بسته قرار دهید و برای مدت طولانی نگهداری کنید.
مرحله نهم
حالا می‌توانید از پودر گوجه فرنگی، برای طعم دادن به غذا و یا درست کردن تنقلاتی مثل پفیلا و یا زمانی که گوجه در دسترس نیست، استفاده کنید و از عطر و طعم خوشمزه آن لـ*ـذت ببرید.
منبع:چی‌شی
گوجه فرنگی۱ کیلوگرم یا بیشتر
نمک۱ قاشق
طرز تهیه پودر گوجه فرنگی
مرحله اول
ابتدا به مقدار کافی گوجه فرنگی گوشتی و قرمز را تهیه کنید و خوب بشورید و بگذارید تا آب اضافی آن‌ها کاملا خشک شود، می‌توانید از یک پارچه تمیز برای خشک کردن گوجه‌ها استفاده کنید.
مرحله دوم
با استفاده از یک چاقوی تیز، گوجه‌ها را برش‌های حلقه‌ای و نازک بزنید و در سینی با کمی فاصله کنار هم بچینید، گوجه‌ها را روی هم قرار ندهید چون امکان دارد کپک بزنند و یا دیرتر خشک شوند.
مرحله سوم
اگر می‌خواهید پودر گوجه کمی نمک دار شود به مقدار کم روی گوجه‌های برش داده شده نمک بریزید و سپس سینی را در آفتاب قرار دهید، سینی گوجه‌ها را در فر هم می‌توانید بگذارید.
مرحله چهارم
اگر سینی گوجه را در فر قرار بدهید باید فر را روی حرارت کم تنظیم کنید و یا فقط گریل کافیست و در ضمن مدام گوجه‌ها را مدام زیر و رو کنید تا نسوزند و طعم‌شان نامطبوع نشود.
مرحله پنجم
در صورتی که سینی گوجه را در آفتاب قرار دادید برای این‌که گرد و خاک روی گوجه‌ها ننشیند می‌توانید یک پارچه تمیز و نازک را بدون این‌که به گوجه‌ها بچسبد روی سینی بکشید.
مرحله ششم
۲ تا ۳ ساعت بعد از این‌که سینی را در آفتاب قرار دادید، برش‌های گوجه‌ها زیر و رو کنید تا هر دو طرف آفتاب بخورند و خشک شوند، روز اول این کار را چند‌بار انجام دهید
مرحله هفتم
بعد از ۲ روز گوجه‌ها خشک می‌شوند اگر هنوز مقدار کمی مرطوب هستند، بگذارید یک روز دیگر هم در آفتاب بمانند، بعد از خشک شدن کامل، برش های گوجه را از سینی جمع کنید.
مرحله هشتم
حالا برش‌های گوجه فرنگی را در آسیاب و یا میکسر کاملا پودر کنید و در یک ظرف شیشه‌ای تمیز و در بسته قرار دهید و برای مدت طولانی نگهداری کنید.
مرحله نهم
حالا می‌توانید از پودر گوجه فرنگی، برای طعم دادن به غذا و یا درست کردن تنقلاتی مثل پفیلا و یا زمانی که گوجه در دسترس نیست، استفاده کنید و از عطر و طعم خوشمزه آن لـ*ـذت ببرید.
منبع:چی‌شی
پودر گوجه
رمان ۹۸ | دانلود رمان
نودهشتیا,بزرگترین مرجع تایپ رمان, دانلود رمان جدید,دانلود رمان عاشقانه, رمان خارجی, رمان ایرانی, دانلود رمان بدون سانسور,دانلود رمان اربابی,
roman98.com
