- عضویت
- 4/1/21
- ارسال ها
- 3,013
- امتیاز واکنش
- 9,031
- امتیاز
- 308
- زمان حضور
- 25 روز 10 ساعت 5 دقیقه
اسپرسو دیگر یکی از نام آشناترین قهوه هایی است که تمامی مردم دنیا آن را به خوبی می شناسند و برخی هم اطلاعات خوبی از نحوه درست کردن و انواع آن دارند. اما اسپرسو واقعا چیست؟ شات اسپرسو که خیلی هم مشهور شده است به چه چیزی اشاره دارد؟ افسانه های زیادی پشت این قهوه محبوب وجود دارد. برخی از مردم می گویند یک نوع دانه قهوه مخصوص به نام اسپرسو داریم اما این باوری غلط است.
حتما در زمان ورود به کافی شاپ و سفارش اسپرسو، باریستا از شما پرسیده است که اسپرسوی خود را سینگل می خواهید یا دبل؟ شاید در اولین دفعه گیج شده باشید که تفاوتش مگر چیست که همیشه اولین سوال در این مواقع است؟
جالب است بدانید که یک شات قهوه معمولی دارای 63 میلی گرم کافئین است اما یک شات اسپرسو دارای 126 میلی گرم کافئین یعنی دوبرابر مقدار طبیعی کافئین دارد و این در صورتی است که فرآیند دم کردن این دو قهوه زیاد تفاوت نکرده است و حتی زمانی بیشتر نمی خواهد. قصد اصلی صحبت های ما در مطلب، بررسی تفاوت قهوه اسپرسو سینگل و دبل بوده و می خواهیم از مقدار و کافئین هر دو شما را آگاه کنیم تا به درستی بتوانید آن ها را انتخاب کنید.
اسپرسو چیست؟
علیرغم تمام باورهایی که پشت این نوشیدنی افسانه ای وجود دارد اما باید بگوییم که اسپرسو تنها نوعی دم کردن قهوه است و نه نوعی قهوه متفاوت! اسپرسو تنها یک نوع سبک خاص برای درست کردن قهوه است و نیاز به یک دستگاه پر قدرت و شیک مانند اسپرسوساز دارد که آن را به همان خوبی آماده کند. این دستگاه های اسپرسوساز معمولا دارای آسیاب های داخلی هستند تا بتوانند از یک دانه قهوه برشته، پودری ریز و مناسب برای اسپرسو آماده کنند.
البته اگر در روی دستگاه شما این امکان فراهم نبود، نگران نباشید چون به لطف آسیاب های دستی قهوه این کار به راحتی انجام می شود ودانه قهوه را می توانید به میزان لازم و برای قهوه های مختلف آسیاب نمایید. در آخرین تعریف از اسپرسو باید بگوییم که این نوشیدنی از لحاظ طعم، کاملا غنی است و غلظت زیادی دارد و تمامی کسانی که قهوه خور باشند ستایش گر عطر و مزه آن هستند.
شات اسپرسو چیست؟
از آنجایی که بالاترین فشار در انواع قهوه ها در اسپرسو دیده می شود در نهایت یک عصاره بسیار قوی از دانه های برشته به شما داده خواهد شد که همان شات اسپرسو می باشد. شات، یک فنجان کوچک است که اسپرسو درون آن ریخته می شود و البته انواعی هم دارد. شات ها به دو صورت تک شات یا سینگل و دبل یا دابل ارائه می شوند.
یک تک شات اسپرسو دارای 30 میلی لیتر اسپرسو است در حالی که در شات دبل این مقدار به دو برابر افزایش یافته و 60 میلی گرم در خود خواهد داشت. شات اسپرسو با شیربخار پز و خامه و شکلات نیز می تواند سرو شود و معمولا به عنوان پایه برای قهوه هایی همچون کاپوچینو یا لاته استفاده می شود و به دلیل قدرت بالایی که دارد و کافئین بالای خود در کافی شاپ ها بیشترین استفاده را دارد. در همان لحظه ورود به یک کافی شاپ احتمالا دستگاه های اسپرسو بزرگی چشمانتان را به خود خیره خواهد کرد.
آیا در اسپرسو کافئین بیشتری نسبت به قهوه وجود دارد؟
بسیاری از مردم فکر می کنند که اسپرسو کافئین بسیار بیشتری نسبت به دیگر انواع قهوه دارد. البته در جواب باید بگوییم که این فکر هم درست است و هم غلط. یک فنجان قهوه معمولی دارای 8 اونس قهوه و یک فنجان اسپرسو تنها 1 اونس قهوه دارد. در یک فنجان قهوه معمولی 130 میلی گرم کافئین وجود دارد به طوری که در یک اسپرسو حدود 50 میلی گرم کافئین است. می توان گفت که نسبت به مقدارش کافئین بالاتری دارد اما اگر به صورت دبل مصرف شود می تواند به حد بالا برسد و در غیر این صورت با همان مقدار یک شات، مقدار زیادی کافئین نخواهد داشت.
اما اگر در میزان قهوه درنظر بگیرید، یک فنجان قهوه نسبت به یک شات اسپرسو، مقدار قهوه بیشتری دارد و در واقع می توان گفت به طور ماهیتی قهوه اسپرسو به تبع دارای مقدار بیشتری کافئین است اما همه چیز به اندازه ای بستگی دارد که میل می کنید.
تفاوت قهوه اسپرسو سینگل و دبل چیست؟
رمان ۹۸ | دانلود رمان
نودهشتیا,بزرگترین مرجع تایپ رمان, دانلود رمان جدید,دانلود رمان عاشقانه, رمان خارجی, رمان ایرانی, دانلود رمان بدون سانسور,دانلود رمان اربابی,
roman98.com
