- عضویت
- 27/10/20
- ارسال ها
- 1,133
- امتیاز واکنش
- 11,577
- امتیاز
- 373
- زمان حضور
- 90 روز 22 ساعت 54 دقیقه
کاهو یکی از پرمصرف ترین سبزیجات دنیاست که تاریخ کهنی دارد. این سبزی انواع مختلفی دارد ولی رایج ترین آنها کاهوی معمولی ایرانی و کاهوی پیچ است که کاهوی ایرانی از ارزش غذایی بیشتری برخوردار است.
کاهو طبیعتی سرد و مرطوب دارد. برخلاف تصور عام، پرخاصیت ترین قسمت کاهو، برگ‌های خارجی آن است که سبز تیره تر بوده و به لحاظ کلروفیل غنی تر است. اگرچه کاربرد کاهو معمولا به صورت خام و در انواع سالادهاست ولی برای ته دیگ و به ندرت در بعضی از خوراک ها نیز مورد استفاده قرار می گیرد. البته پخته آن مصارف درمانی نیز دارد.
کاهو گیاهی است یک ساله که دارای برگ های پهن و دراز و سبز، با طعم کمی شیرین می باشد.
ارزش غذایی
کاهو سرشار از بتاکاروتن، اسیدفولیک، ویتامین C، مقدار کمی ویتامین‌های B1، B2، B3 و B5، ویتامین E، کلسیم، منیزیم، فسفر، پتاسیم، سدیم، آهن، مس و روی است.
کاهو ضمنا دارای مواد معدنی مانند نیکل، کبالت، سولفور و مس می باشد.
مواد شیمیایی کاهو عبارتند از : لاکتوکاروم Lactucarum (که ماده ای است مخدر) موم، رزین، مالیک اسید و سوکسی نیک اسید، لاکتوم کاروم که خواب آور و مسکن است.
از لاکتوم کاروم به عنوان داروی خواب آور و مسکن و نیز در چشم پزشکی برای گشاد کردن مردمک چشم استفاده می شود.
فواید کاهو برای سلامتی بدن:
کاهو از نظر طب قدیم ایران سرد و مرطوب بوده و دارای خواص زیر است:
1. کاهو، یک داروی تسکین دهنده و آرام بخش طبیعی است، زیرا شامل مقدار کمی از یک ماده شیمیایی به نام لاکتوسین (LACTUCIN) است که مصرف زیاد آن، موجب سستی و رخوت در بدن می شود.
2. کاهو خون را صاف و تمیز می کند.
3. کاهو به ویژه نوعی از آن که دارای برگ های زرد است، غذایی زود هضم است و خواب آرامی را به دنبال دارد.
4. کاهو خواب آور و آرام بخش است، بنابراین برای اشخاص عصبانی و کسانی که مبتلا به بی خوابی هستند، مفید است.
5. کاهو دارای آهن فراوان است که برای خونسازی در بدن لازم است.لذا از موثرترین و طبیعی ترین درمان های کم خونی است.
6. کاهو، بینایی را تقویت می کند.
7. کاهو موی سر را به رنگ سیاه زیبایی در می آورد، به خصوص اگر ناشتا خورده شود.
8. کاهو خواب آور و آرام بخش است.
9. کاهو برای ضعف اعصاب مفید است.
10. کاهو سرشار از آب (بیولوژیک) می باشد و املاح معدنی نیز دارد.
. کاهو، ضد یبوست و خشکی مزاج است.
12. کاهو، چهره انسان را با طراوت و در گونه های صورت، سرخی زیبایی پدید می آورد.
13. کاهو خون را صاف و تمیز می کند. همچنین به علت داشتن آهن فراوان، برای درمان کم خونی مفید است.
14. اگر کاهو را با سکنجبین یا سرکه بخورند، اشتها آور است.
15. شصت گرم کاهو را اگر در یک لیتر آب به مدت یک ساعت با آتش ملایمی بجوشانید، جوشانده ای به دست می آید که خواب آور و بطور ملایم ملین (نرم کننده) است و کبد را از سموم پاک می کند.
16. جوشانده فوق، در هنگام اختلالات کبدی به خصوص یرقان (زردی) مفید و موثر است.
17. کاهو زخم های مجاری ادرار و مثانه را درمان می کند.
18. کاهو قوای **** را تقویت می کند.
19. برای رفع درد سـ*ـینه کاهو را بپزید و بخورید.
کاهو طبیعتی سرد و مرطوب دارد. برخلاف تصور عام، پرخاصیت ترین قسمت کاهو، برگ‌های خارجی آن است که سبز تیره تر بوده و به لحاظ کلروفیل غنی تر است. اگرچه کاربرد کاهو معمولا به صورت خام و در انواع سالادهاست ولی برای ته دیگ و به ندرت در بعضی از خوراک ها نیز مورد استفاده قرار می گیرد. البته پخته آن مصارف درمانی نیز دارد.
کاهو گیاهی است یک ساله که دارای برگ های پهن و دراز و سبز، با طعم کمی شیرین می باشد.
ارزش غذایی
کاهو سرشار از بتاکاروتن، اسیدفولیک، ویتامین C، مقدار کمی ویتامین‌های B1، B2، B3 و B5، ویتامین E، کلسیم، منیزیم، فسفر، پتاسیم، سدیم، آهن، مس و روی است.
کاهو ضمنا دارای مواد معدنی مانند نیکل، کبالت، سولفور و مس می باشد.
مواد شیمیایی کاهو عبارتند از : لاکتوکاروم Lactucarum (که ماده ای است مخدر) موم، رزین، مالیک اسید و سوکسی نیک اسید، لاکتوم کاروم که خواب آور و مسکن است.
از لاکتوم کاروم به عنوان داروی خواب آور و مسکن و نیز در چشم پزشکی برای گشاد کردن مردمک چشم استفاده می شود.
فواید کاهو برای سلامتی بدن:
کاهو از نظر طب قدیم ایران سرد و مرطوب بوده و دارای خواص زیر است:
1. کاهو، یک داروی تسکین دهنده و آرام بخش طبیعی است، زیرا شامل مقدار کمی از یک ماده شیمیایی به نام لاکتوسین (LACTUCIN) است که مصرف زیاد آن، موجب سستی و رخوت در بدن می شود.
2. کاهو خون را صاف و تمیز می کند.
3. کاهو به ویژه نوعی از آن که دارای برگ های زرد است، غذایی زود هضم است و خواب آرامی را به دنبال دارد.
4. کاهو خواب آور و آرام بخش است، بنابراین برای اشخاص عصبانی و کسانی که مبتلا به بی خوابی هستند، مفید است.
5. کاهو دارای آهن فراوان است که برای خونسازی در بدن لازم است.لذا از موثرترین و طبیعی ترین درمان های کم خونی است.
6. کاهو، بینایی را تقویت می کند.
7. کاهو موی سر را به رنگ سیاه زیبایی در می آورد، به خصوص اگر ناشتا خورده شود.
8. کاهو خواب آور و آرام بخش است.
9. کاهو برای ضعف اعصاب مفید است.
10. کاهو سرشار از آب (بیولوژیک) می باشد و املاح معدنی نیز دارد.
. کاهو، ضد یبوست و خشکی مزاج است.
12. کاهو، چهره انسان را با طراوت و در گونه های صورت، سرخی زیبایی پدید می آورد.
13. کاهو خون را صاف و تمیز می کند. همچنین به علت داشتن آهن فراوان، برای درمان کم خونی مفید است.
14. اگر کاهو را با سکنجبین یا سرکه بخورند، اشتها آور است.
15. شصت گرم کاهو را اگر در یک لیتر آب به مدت یک ساعت با آتش ملایمی بجوشانید، جوشانده ای به دست می آید که خواب آور و بطور ملایم ملین (نرم کننده) است و کبد را از سموم پاک می کند.
16. جوشانده فوق، در هنگام اختلالات کبدی به خصوص یرقان (زردی) مفید و موثر است.
17. کاهو زخم های مجاری ادرار و مثانه را درمان می کند.
18. کاهو قوای **** را تقویت می کند.
19. برای رفع درد سـ*ـینه کاهو را بپزید و بخورید.
خواص کاهو
رمان ۹۸ | دانلود رمان
نودهشتیا,بزرگترین مرجع تایپ رمان, دانلود رمان جدید,دانلود رمان عاشقانه, رمان خارجی, رمان ایرانی, دانلود رمان بدون سانسور,دانلود رمان اربابی,
roman98.com
