روش های پخت مربای زردآلو

YeGaNeH · 20/2/24

انواع روش های طرز تهیه مربای زردآلو
زردآلو یکی از خوشمزه‌ترین میوه‌های فصل تابستان است. زرد آلو منبع عالی بتاکاروتن است که در بدن به ویتامین A تبدیل می‌شود و به سلامتی چشم‌ها، پوست، مو، دهان و … کمک می‌کند. زردآلو را میتوان به روش های مختلفی استفاده کرد، به صورت میوه، کمپوت زردآلو، مربای زردآلو و .... در این مقاله قصد داریم روش های مختلف طرز تهیه مربای زردآلو را به شما آموزش دهیم.
دستور شماره یک برای پخت مربا زردآلو:
مواد لازم برای مربا زردآلو:

زردآلوی سفت	1 کیلو
شکر	900 گرم
گلاب (پودر هل)	نصف استکان
زعفران آب گرفته غلیظ	یک قاشق غذاخوری
آب	یک لیوان
آبلیمو (جوهر لیمو)	یک قاشق سوپخوری (کمی)

طرز تهیه مربای زردآلو:
برای تهیه مربای زردآلو ابتدا باید شکر و آب را روی حرارت می گذاریم تا شکر کامل حل شود، جوش که آمد زردآلوها را بریزید و حرارت را کم کنید، می توانید مغزهای زردآلو هم پوست گرفته و خلال کنید همراه زردآلوها بریزید تا حدودا 20 دقیقه با هم بجوشد زیاد هم نزنید چون له می شوند، سپس گلاب و زعفران اضافه و 5 دقیقه دیگر که جوشید آبلیمو را بریزید حرارت را خاموش کنید.

دستور شماره دو برای پخت مربا زردآلو
مواد لازم برای مربای زردآلو:

زردآلو	1 کیلو
شکر	600 گرم
زعفران آب کرده (در صورت تمایل)	۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه مربا زردآلو:
طرز تهیه مربای زردآلو به روش دیگر: ابتدا زردآلو ها را بشویید و هسته های آن را جدا کنید و سپس به دو نیم تقسیم کنید. شکر را روی زردآلوها بریزید و 1 روز استراحت بدهید.
روز بعد یک قاشق آبلیموی تازه به قابلمه اضافه کنید و بجوشانید.
وقتی مربا به قوام لازم رسید زعفران آب کرده را اضافه کنید و فقط 5 دقیقه بجوشانید و از روی حرارت بردارید.

نکاتی برای تهیه مربای زردآلو:
این مربا زمان خیلی کمی برای پخت نیاز دارد اگر زیاد بجوشانید، زردآلوها له خواهند شد و مربا تبدیل به مارمالاد خواهد شد.
در این مربا اگر دوست داشتید می توانید از خلال پسته و یا خلال بادام هم استفاده کنید. این مواد را در مراحل آخر پخت اضافه کنید.

منبع: بیتوته