خوش آمدید به رمان ۹۸ | بهترین انجمن رمان نویسی

رمان ۹۸ با هدف ترویج فرهنگ کتاب خوانی و تقویت قلم عزیزان ایجاد شده است.
هدف ما همواره ایجاد محیطی گرم و صمیمی و دوستانه بوده
برای مطالعه کامل رمان‌ها و استفاده از امکانات انجمن
به ما بپیوندید و یا وارد انجمن شوید.

The unborn

مدیر ارشد بازنشسته رمان ۹۸
کاربر رمان ۹۸
  
عضویت
20/8/18
ارسال ها
8,710
امتیاز واکنش
29,430
امتیاز
473
سن
23
محل سکونت
کویِ دوست
زمان حضور
207 روز 9 ساعت 43 دقیقه
نویسنده این موضوع
خواص
سیب زمینی سرشار از ویتامین c، پتاسیم، فسفر، آهن و منیزیم است.
فواید
سیب زمینی و ویتامین C: سیب زمینی در بین سبزیجات حاوی ویتامینC بالایی است و به همین دلیل برای جلوگیری از خونریزی لثه و بیماری اسکوروی توصیه می شود، ولی نکته اینجاست که در اثر ماندن در انبار و پخت نامناسب مقدار زیادی از ویتامینC آن به هدر می‌رود.
سیب زمینی و التیام زخم: سیب زمینی حاوی آنزیم‌هایی است که برای التیام زخم‌های معده بسیار مفید است. برای تسکین ورم خارجی، پخته آن را گرم کرده و بر روی محل آسیب دیده بگذارید.
سیب زمینی و پوست: سیب‌زمینی‌ رنده شده را با مقداری عسل مخلوط کرده و برای رفع چروک‌های پوستی و هرگونه لکه‌ پوستی ناشی از افزایش سن روی پوست بمالید. پوست سیب زمینی مانند پوست میوه‌ها و سبزیجات دارای آنتی اکسیدان است و به تازگی متخصصان پوست دریافته‌اند که آب سیب زمینی با جوش‌ها مقابله و پوست را شفاف می‌کند.
سیب زمینی و رشد کودک: یکی از غذاهای خوب برای کودکان پوره سیب‎زمینی است چون علاوه بر این که آسان هضم می‎شود به خاطر موادی که دارد به رشد کودک کمک می‎کند.
سیب زمینی و افسردگی: سيب‌زميني آب‌پز در درمان افسردگي موثر است. براساس نتايج پژوهش‌هاي انجام شده، سيب‌زميني آب‌پز با افزايش ترشح هورمون سروتونين (هورمون احساس خوشبختي) به درمان افسردگي و بدمزاجي كمك مي‌كند.
سیب زمینی و رفع ورم: سیب زمینی داروی خوبی برای از بین بردن تورم است. برای این منظور سیب زمینی را خرده كرده، در سوپ بیاندازید و وقتی نیم‌پز شد بخورید.
سیب زمینی و رژیم چاقی: سیب‌زمینی‌ها حاوی مقدار فراوانی کربوهیدرات و مقدار کمی پروتئین هستند. مصرف سیب‌زمینی برای آنان که لاغر هستند و می‌خواهند وزن، اضافه کنند، توصیه می‌شود.


خواص سیب زمینی

 
آخرین ویرایش توسط مدیر:
  • تشکر
Reactions: Tabassoum و نگین نوروزی

The unborn

مدیر ارشد بازنشسته رمان ۹۸
کاربر رمان ۹۸
  
عضویت
20/8/18
ارسال ها
8,710
امتیاز واکنش
29,430
امتیاز
473
سن
23
محل سکونت
کویِ دوست
زمان حضور
207 روز 9 ساعت 43 دقیقه
نویسنده این موضوع
موارد منع مصرف
به دلیل آن که پوست سیب زمینی پتاسیم بالایی دارد، افرادی که مبتلا به نارسایی کلیوی هستند خوب است از مصرف پوست آن بپرهیزند.
نکات
حذف سیب زمینی یا به صورت كلی حذف گروه كربوهیدرات‌ها می‌تواند موجب بروز مشكلات عصبی، پرخاشگری و یبوست شود.
برای نگهداشتن سیب زمینی در خانه‌ها بهتر است آن را در جعبه‌های چوبی ریخته در جای خنك نگهداری كنید.
مي‌توانيد از نشاسته سيب‌زميني به جاي آرد به عنوان غلظت‌دهنده در سوپ‌ها و سس‌ها استفاده كنيد و همچنين از آن به جاي آرد در پختن كيك‌ها و شيريني‌ها بهره ببريد.
انواع سیب زمینی
در سراسر جهان، حدود ۴۰۰۰ نوع سیب زمینی کاشته می‌شود که در شکل، رنگ و طعم متفاوت هستند. سیب زمینی شیرین، سیب زمینی بنفش، سیب زمینی استانبولی و... انواع شناخته شده‌تر سیب زمینی هستند اما سیب زمینی زرد بیشترین زمین زیر کشت و مصرف را دارد.
تاریخچه
سیب زمینی گیاه بومی آمریکای جنوبی است و هنوز هم به صورت وحشی در شیلی و آرژانتین می‌روید. در قرن شانزدهم به وسیله اسپانیایی‌هابه اروپا بـرده شد و اکنون در اروپا و آمریکا از نظر میزان مصرف اولین سبزی است. در حال حاضر هر ساله در حدود ۳۳۰ میلیون تن سیب زمینی در سراسر جهان تولید می‌شود. چین، هند و روسیه بزرگ‌ترین تولیدکنندگان سیب زمینی هستند.


خواص سیب زمینی

 
آخرین ویرایش توسط مدیر:
  • تشکر
Reactions: Tabassoum و نگین نوروزی

M O B I N A

سرپرست بخش فرهنگ و ادب
عضو کادر مدیریت
کاربر V.I.P انجمن
سرپرست بخش
ناظر کتاب
منتقد انجمن
  
  
عضویت
3/4/21
ارسال ها
25,247
امتیاز واکنش
64,014
امتیاز
508
سن
19
محل سکونت
BUSHEHR
زمان حضور
272 روز 9 ساعت 46 دقیقه
افرادی که نسبت به کالریهای مصرفی خود حساس می‌باشند، خوردن سیب زمینی را بر خود حرام می‌دانند. با این حال، واقعیت این است که سیب زمینی از ارزش تغذیه‌ای عالی برخوردار است. در واقع، می‌توان از آن به عنوان یک رژیم غذایی استفاده کرد. شوکه شدید؟ در این مقاله اطلاعاتی مبنی بر تصدیق این موضوع آورده شده است.
اکثر ما عاشق خوردن سیب زمینی هستیم، در واقع حتی تصور خوردن سبزیجات بدون وجود سیب زمینی برایمان سخت است. نام گیاه شناسی آن Solanum tuberosum است و متعلق به خانواده سولاناسه (Solanaceae) می‌باشد. اعتقاد بر این که این غده‌ها برای اولین بار در آمریکای مرکزی و جنوبی پرورش داده می‌شدند. حدود پنج هزار نوع سیب زمینی در سراسر جهان کشت می‌شود. فوائد سلامتی بخش آن به قرار ذیل می‌باشد:
• سیب زمینی منبعی غنی از ویتامین C است. این ویتامین سیب زمینی را برای سیستم ایمنی، قلب و پوست، سبزی بسیار خوب و مفیدی می‌سازد. می‌توان از بیماریهایی مانند، اسکوربوز، که به علت کمبود ویتامین C ایجاد می‌شود، با افزودن این سبزی به غذای روزانه خود اجتناب کرد.
• پزشکان توصیه به مصرف فیبرهای غذایی کرده و سیب زمینی منبعی ارزشمند از آن به شمار می‌رود. فیبر غذایی در واقع می‌تواند به شما در سوزاندن کالریهای اضافی کمک نماید.
• برخی از مواد مغذی موجود در سیب زمینی شیرین، اثرات کاهش دهنده کلسترول را از خود نشان می‌دهند.
• سیب زمینی همچنین حاوی ویتامین B6 بوده که مشخص شده است چندین بیماری را درمان می‌سازد. از میان سایر فوائد آن، پیشگیری از بروز بیماری‌های قلبی، سنگ کلیه، سندرم پیش قاعدگی، افسردگی روحی و غیره را می‌توان نام برد. وجود ویتامین B6 در سیب زمینی، از آن ماده‌ی تشکیل دهنده ایده‌آل در وعده‌های غذایی ورزشکاران می‌سازد. آلرژی و کاهش قدرت سیستم ایمنی ناشی از کمبود ویتامین B6 در رژیم غذایی شما، همچنین می‌توانند با مصرف سیب زمینی برطرف شوند.
• یک عدد سیب زمینی حاوی 897 میلی‌گرم پتاسیم است. پوست آن دارای غلظت بالایی از پتاسیم بوده که برای عملکرد سلولی بدن بسیار ضروری است. حتی کمبود ناچیز پتاسیم (هیپوکالمی) می‌تواند باعث بروز حساسیت به نمک و فشار خون بالا شود. اخیراً دانشمندان ترکیبی تحت عنوان «کوکوآمین» را در سیب زمینی کشف کرده‌اند که به کاهش فشار خون کمک می‌کند.


خواص سیب زمینی

 
  • تشکر
Reactions: Parmida_viola و Tabassoum

M O B I N A

سرپرست بخش فرهنگ و ادب
عضو کادر مدیریت
کاربر V.I.P انجمن
سرپرست بخش
ناظر کتاب
منتقد انجمن
  
  
عضویت
3/4/21
ارسال ها
25,247
امتیاز واکنش
64,014
امتیاز
508
سن
19
محل سکونت
BUSHEHR
زمان حضور
272 روز 9 ساعت 46 دقیقه
سیب زمینی همچنین حاوی آهن و مس است. آهن مهمترین ماده جهت حفظ سطح هموگلوبین در بدن می‌باشد. مصرف کم آهن موجب کمبود انرژی، سرگیجه، سردرد و کم خونی می‌شود. وجود مس همراه با آهن جهت تشکیل سلولهای قرمز خون ضروری می‌باشد.
• ویتامین A در مقادیر زیادی در سیب زمینی شیرین وجود دارد. این ویتامین برای چشم و پوست بسیار مفید بوده و وجود آن جهت بهبود زخم ضروری است.
• سیب زمینی یک وعده غذایی سالم و سیر کننده را تشکیل می‌دهد. این سبزی حاوی کربوهیدرات‌هایی بوده که منبع خوبی از انرژی به حساب می‌آیند. و هضم آسان را تسهیل ساخته، از اینرو، در درمان اسهال مفید می‌باشند.
چنانچه سیب زمینی آنقدر مغذی است، پس گنـ*ـاه آن چیست؟ مقصر اصلی شیوه‌ی پختن و خوردن آن است. ما از آن میان وعده‌ای شور، سرخ شده و چرب تهیه می‌کنیم. پوست سیب زمینی که حاوی بیشتر مواد مغذی است را پوست کنده و به دور می‌اندازیم. در حین پخت، اکثر ویتامین C موجود در آن از بین می‌رود. از اینرو، بهتر است آن را بجای سرخ و یا گریل کردن، به شکل تنوری یا به صورت پخته شده در فر مصرف کنیم
منبع: راسخون


خواص سیب زمینی

 
  • تشکر
Reactions: Parmida_viola و Tabassoum
shape1
shape2
shape3
shape4
shape7
shape8
بالا