طرز تهیه چای مـ*ـاچا ژاپنی، یک نوشیدنی سرشار از آنتی اکسیدان

YeGaNeH · 17/2/24

چای مـ*ـاچا سرشار از آنتی اکسیدان ها، کافئین و مواد مغذی دیگری است که می تواند به بهبود سلامتی و تناسب انـ*ـدام کمک کند.
مـ*ـاچا نوعی چای سبز است که از آسیاب کردن بهترین برگ های چای به صورت پودر ریز تهیه می شود. این یک نوشیدنی محبوب در ژاپن است و قرن هاست که از آن لـ*ـذت می برند. مـ*ـاچا به خاطر طعم غنی، رنگ سبز روشن و غلظت بالای آنتی اکسیدان ها شناخته شده است.

طرز تهیه چای مـ*ـاچا :
چای مـ*ـاچا یک نوشیدنی سنتی ژاپنی است که از پودر چای سبز تهیه می شود. این پودر از برگ های سبز چای جوان به دست می آید که پس از آسیاب به پودر در می آیند. چای مـ*ـاچا به دلیل خواص متعدد خود، در سال های اخیر به یکی از نوشیدنی های محبوب در سراسر جهان تبدیل شده است. رنگ این نوشیدنی سبز و میزان کافئین آن خیلی کمتر از قهوه است. اما در ک می تواند کافئین مورد نیاز شما را تأمین می کند و شما را سرحال نگه می دارد.

مواد لازم برای تهیه چای مـ*ـاچا:

پودر چای مـ*ـاچا	1 تا 2 قاشق چایخوری
آب داغ	75 تا 80 درجه سانتیگراد

همزن دستی یا همزن مخصوص چای مـ*ـاچا همزن بامبو است.

طرز تهیه چای مـ*ـاچا :
پودر مـ*ـاچا را در یک کاسه چای الک کنید. این کار به از بین بردن هرگونه توده کمک می کند و چای صاف تری ایجاد می کند.
مقدار کمی آب داغ به پودر مـ*ـاچا اضافه کنید و هم بزنید تا خمیری به دست آید.
باقیمانده آب داغ را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا زمانی که چای کف کند و کلوخه ای ایجاد نشود.
چای را با شیرین کننده های دلخواه خود، سرو کنید

نکات مهم در تهیه چای مـ*ـاچا :
• از آب جوش برای تهیه چای مـ*ـاچا استفاده نکنید، زیرا باعث می شود که طعم چای تلخ شود.
• برای هم زدن چای از همزن دستی یا همزن مخصوص چای مـ*ـاچا (همزن بامبو) استفاده کنید. همزن دستی باعث می شود که کف روی چای ایجاد شود و بهتر باشد.
• چای را زیاد هم نزنید، زیرا می تواند آن را تلخ کند.
• چای مـ*ـاچا را پس از تهیه سرو کنید.
• می توانید برای طعم دادن به چای مـ*ـاچا شیر و/یا شیرین کننده اضافه کنید. برخی از ترکیبات محبوب عبارتند از مـ*ـاچا لاته، بستنی چای سبز مـ*ـاچا و محصولات پخته شده مـ*ـاچا.

روش های دیگر تهیه چای مـ*ـاچا :
علاوه بر روش اصلی، روش های دیگری نیز برای تهیه چای مـ*ـاچا وجود دارد. در ادامه به چند روش دیگر اشاره می کنیم:

چای مـ*ـاچا با شیر: برای تهیه این نوع چای، به یک فنجان شیر گرم و یک قاشق چایخوری پودر چای مـ*ـاچا نیاز دارید. شیر را در فنجان بریزید و پودر چای مـ*ـاچا را به آن اضافه کنید.سپس به آرامی هم بزنید تا یکدست شود.

چای مـ*ـاچا با عسل: برای تهیه این نوع چای، به یک فنجان آب داغ، یک قاشق چایخوری چای مـ*ـاچا و یک قاشق چایخوری عسل نیاز دارید. آب داغ را در فنجان بریزید و پودر چای مـ*ـاچا را به آن اضافه کنید. سپس به آرامی هم بزنید تا یکدست شود. در نهایت عسل را به چای اضافه کنید و دوباره هم بزنید.

مـ*ـاچا لاته: شیر بخار پز و شیرین کننده را به چای مـ*ـاچا اضافه کنید تا لاته خوشمزه و خامه ای داشته باشید.

اسموتی مـ*ـاچا: پودر مـ*ـاچا، میوه ها، سبزیجات و ماست را به مخلوط کن اضافه کنید تا اسموتی سالم و با طراوت داشته باشید.

چای مـ*ـاچا با بستنی: برای تهیه این نوشیدنی، به یک فنجان آب داغ، یک قاشق چایخوری پودر چای مـ*ـاچا و یک اسکوپ بستنی وانیلی نیاز دارید. آب جوش را به پودر چای مـ*ـاچا اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا مخلوط شود. سپس بستنی وانیلی را روی نوشیدنی بریزید و میل کنید.

روش دیگر برای بستنی مـ*ـاچا: پودر مـ*ـاچا را به دستور بستنی مورد علاقه خود اضافه کنید تا طعمی بی نظیر و خوشمزه داشته باشید.

محصولات پخته شده با مـ*ـاچا: پودر مـ*ـاچا را می توان به کیک ها، کلوچه ها و سایر محصولات پخته شده برای طعم چای سبز مـ*ـاچا اضافه کرد.

نحوه انتخاب پودر مـ*ـاچا :
هنگام انتخاب پودر مـ*ـاچا، مهم است که کیفیت و درجه چای را در نظر بگیرید. پودر مـ*ـاچا از درجه تشریفاتی تا درجه آشپزی درجه بندی می شود. پودر مـ*ـاچا درجه تشریفاتی با کیفیت ترین و در مراسم سنتی چای ژاپنی استفاده می شود. پودر مـ*ـاچا درجه آشپزی کیفیت پایین تری دارد و برای پخت و پز مناسب تر است.
اگر تازه به سراغ چای مـ*ـاچا رفته اید، توصیه می شود با پودر مـ*ـاچا درجه تشریفاتی شروع کنید. پودر مـ*ـاچا درجه تشریفاتی بهترین طعم و تجربه را به شما می دهد. هنگامی که با چای مـ*ـاچا بیشتر آشنا شدید، می توانید با نمرات و مارک های مختلف آزمایش کنید تا یکی را پیدا کنید که از آن لـ*ـذت می برید.

نحوه نگهداری چای مـ*ـاچا :
چای مـ*ـاچا را باید در یک ظرف در بسته در مکانی خنک و تاریک نگهداری کنید. بهتر است تا 6 ماه پس از باز شدن از چای مـ*ـاچا استفاده کنید.

خواص چای مـ*ـاچا :
چای مـ*ـاچا سرشار از آنتی اکسیدان ها، کافئین و مواد مغذی دیگر است.این مغذی باعث می شود که چای مـ*ـاچا دارای خواص متعددی از جمله موارد زیر باشد:
– خطر ابتلا به بیماری های قلبی
– خطر ابتلا به سرطان
– افزایش سطح انرژی
– بهبود عملکرد مغز
– کاهش وزن

مضرات چای مـ*ـاچا :
مـ*ـاچا به طور کلی یک نوشیدنی سالم است، اما مصرف زیاد آن می تواند باعث افزایش ضربان قلب، بی خوابی و بی خوابی شود. همچنین افرادی که به کافئین حساس هستند، باید در مصرف چای مـ*ـاچا احتیاط کنند.

سخن پایانی :
چای مـ*ـاچا یک نوشیدنی خوشمزه و سالم است که می توانید آن را با روش های مختلف تهیه کنید.با تهیه مـ*ـاچا در خانه می توانید از خواص متعدد این نوشیدنی بهره مند شوید.

منبع: بیتوته