طرز تهیه کوکی ترک دار لیمویی خوشمزه خونگی

YeGaNeH · 23/1/24

کوکی لیمویی یکی از پرطرفدارترین نوع کوکی هاست از این رو ما برای شما طرز تهیه کوکی لیمویی را در این مطلب آماده کرده ایم.

طرز تهیه کوکی ترک دار لیمویی
کوکی لیمویی یکی از کوکی های خوشمزه، خوش عطر و معروف بین المللی می باشد و بافت آن همانند شیرینی نارگیلی نرم و ترد است و به دلیل استفاده از لیمو ترش و پوست لیمو طعم و مزه ترش مانندی دارد که دستور تهیه آن را در این بخش از آموزش شیرینی پزی نمناک مشاهده می کنید.

مواد لازم کوکی ترک دار لیمویی

مواد لازم	میزان لازم
تخم مرغ	2 عدد
شکر	125 میلی لیتر
روغن	62 میلی لیتر
آب لیمو ترش	1/2 لیمو ترش
پوست لیمو	1 عدد
بیکینگ پودر	1 قاشق چایخوری
وانیل	10 گرم
زردچوبه	1/2 قاشق چایخوری
آرد	3 فنجان
پودر قند	1 پیمانه

طرز تهیه کوکی ترک دار لیمویی
برای تهیه این کوکی به روش زیر پیش بروید:
مرحله اول:
تخم مرغ و شکر را به مدت 3 الی4 دقیقه با دور تند همزن هم بزنید.
مرحله دوم:
روغن،لیمو ترش، پوست لیمو، زردچوبه را به همراه وانیل و بکینگ پودر به تخم مرغ اضافه کنید و با دور تند همزن روع به همزدن کنید تا مواد یکدست شود.
مرحله سوم:
در ادامه 2.5 پیمانه آرد را به صورت کنترل شده به مواد کوکی اضافه کنید و با لیسک شروع به همزدن بکنید با کمک لیسک خمیری که نه خیلی نرم و نه خیلی سفت می شود به دست آورید.
مرحله چهارم:
روی خمیر را بپوشانید و بگذارید تا 1الی 2 ساعت در یخچال بگذارید.اگر عجله دارید کافی است به مدت 15الی 20 دقیقه در فریزر قرار دهید.
مرحله پنجم:
پس از خارج کردن از یخچال کوکی هایی به اندازه یک گردو بردارید و گرد کنید و روی سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید بگذارید.
مرحله ششم:
کوکی ها را در مقدار زیادی پودر قند بـ*ـغلطانید. 15-14 دقیقه در فر 180 درجه از قبل گرم شده بپزید.

منبع: نمناک