طرز تهیه خورش قیمه یزدی

The unborn · 29/12/18

یزدی ها در خورش قیمه به جای لپه و سیب زمینی، نخود می ریزند، البته باید گفت که این سبک خورش قیمه هم لطف خودش را دارد.
مواد لازم برای خورش قیمه یزدی

نخود لپه شده 500 گرم
پیاز بزرگ یک عدد
روغن جامد یا کره دو قاشق سوپخوری
گوشت خردشده 600 گرم
نمک، فلفل و زردچوبه و زعفران به میزان لازم
پیاز داغ برای تزئین دو قاشق غذاخوری

طرز تهیه خورش قیمه یزدی

نخودها را خیس کرده یک روز قبل از پخت حدود چهار الی پنج بار آب آن را عوض کرده و بعد لپه کنید.
پیازها را نگینی کرده و سرخ کنید، گوشت را به آن افزوده و تفت دهید.

نمک، زردچوبه و فلفل را اضافه کرده و بعد نخود را بریزید. پس از کمی تفت خوردن، داخل مواد آب ریخته بگذارید تا جا بیفتد.
15 دقیقه مانده به سرو غذا، زعفران را اضافه کرده تا بوی مطبوع زعفران در غذا بپیچد. در ظرف مناسب کشیده روی آن را با پیازداغ تزئین کنید و همراه چلوی زعفرانی سرو نمایید.

نکات تکمیلی در مورد خورش قیمه یزدی
خورش قیمه یزدی جزو انواع خورش میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 2 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
خورش قیمه یزدی را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب میباشد .
#نمناک