طرز تهیه بیسکویت زنجبیلی

M O B I N A · 4/10/21

مواد لازم برای بیسکویت زنجبیلی

کره:110 گرم
شکر (بهتر است از نوع شکر قهوه ای رنگ باشد):80 گرم
تخم مرغ کامل:یک عدد
آرد:230 گرم
پودر بادام:30 گرم
نمک:اندکی
پودر زنجبیل :یک قاشق چایخوری بستگی به تندی زنجبیل دارد.
پودر دارچین :یک یا 2 قاشق چایخوری
کره برای چرب کردن قالب :به مقدار لازم

پخت بیسکویت زنجبیلی
طرز تهیه بیسکویت زنجبیلی
ابتدا کره را داخل تابه ای قرار دهید و روی حرارت ملایم بگذارید تا آب شود ولی نجوشد سپس کنار بگذارید تا خنک شود.
در ادامه کره آب شده و شکر را داخل کاسه هم زن برقی بریزید و برای 5 دقیقه هم بزنید تا کرم رنگ و سبک شود،
در این مرحله نمک ، دارچین و زنجبیل را افزوده و یک عدد تخم مرغ را داخل مواد بشکنید و برای 2 دقیقه دیگر هم بزنید تا کاملا یکدست شود.
در مرحله بعد 230 گرم آرد را با 30 گرم بادام مخلوط کرده و بعد از الک کردن در چند مرحله به موادتان اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید تا خمیر درست شود .
خمیر را ورز ندهید چون به روغن می افتد. هر بار مقداری از خمیر را بین دو لایه نایلون قرار داده و با وردنه باز کنید سپس به شکل های دلخواه برش بزنید.
داخل سینی فری که از قبل چرب کرده و یا با کاغذ روغنی پوشانده اید بچینید. سینی را برای 20 دقیقه در فر قرار دهید تا بیستکوییت های زنجبیلی با دمای 180 درجه بپزد.
نکات تکمیلی در مورد بیسکویت زنجبیلی
بیسکویت زنجبیلی جزو کیک و شیرینی - شیرینی خشک میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 2 ساعت و
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20دقیقه میباشد .
بیسکویت زنجبیلی را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب میباشد .
#نمناک