- عضویت
- 17/11/20
- ارسال ها
- 1,787
- امتیاز واکنش
- 12,068
- امتیاز
- 323
- سن
- 19
- محل سکونت
- MASHHAD
- زمان حضور
- 90 روز 8 ساعت 29 دقیقه
بادمجان بقچه ای یک غذای شیک و عالی می باشد که طعم بسیار شیک و خوشمزه ای دارد.
طرز تهیه بادمجان بقچه ای فینگرفود خوشمزه :
بقچه بادمجان یک پیش غذای عالی و شیک می باشد که برای شروع پذیرایی در مهمانی و تولد ها بسیار مناسب می باشد.
مواد لازم بقچه بادمجان:
مواد لازممقدار لازم
گوشت چرخ کرده200 گرم
بادمجان4 عدد
جعفری خرد شده2 قاشق غذاخوری
پیاز خرده شده1 عدد
سیر رنده شده2 حبه
زرد چوبهنصف قاشق چایخوری
فلفل سیاهنصف قاشق چایخوری
رب گوجه فرنگی2 قاشق غذاخوری
دستور تهیه بقچه بادمجان :
ابتدا بادمجان ها را پوست گرفته و داخل مخلوط آب و نمک قرار دهید و به سراغ درست کردن مواد میانی بروید. جعفری و پیاز را خرد کرده و سیر را هم رنده کنید و کنار بگذارید. حالا تابه ای را روی حرارت قرار داده و کمی روغن بریزید تا گرم شود، سپس پیاز ها را به تابه اضافه کرده و تفت دهید تا سبک شود.
در این مرحله سیر را اضافه کنید و به همراه پیاز کمی تفت دهید تا عطر آن بلند شود. نمک، زردچوبه و فلفل را افزوده و در صورت تمایل ادویه دلخواهتان را اضافه کنید و مواد را خوب زیر و رو کنید تا طعم ها با هم ترکیب شوند.
در ادامه گوشت چرخ کرده را به تابه افزوده و تفت دهید تا تغییر رنگ داده و سرخ شود. رب گوجه را در گوشه ای از تابه تفت داده و با سایر مواد مخلوط نمایید تا رنگ داده و خامی آن از بین برود.
در نهایت جعفری خرد شده را بریزید و نصف لیوان آب بریزید و اجازه دهید تا مواد برای چند دقیقه با درب بسته بپزد و آب آن تبخیر شود.
بادمجان ها را از آب خارج کرده و آن ها را به شکل ورقه های نازک برش بزنید. بادمجان ها را با روغن سرخ کرده و روی یک دستمال تمیز قرار دهید تا روغن اضافی اش برود.
داخل یک بشقاب دو تا سه ورق بادمجان را به شکل ظربدر روی هم قرار داده و یک قاشق از مواد را در میان آن قرار داده و بادمجان ها را روی یکدیگر برگردانید تا حالت بقچه پیدا کند.
در نهایت با کمک یک خلال دندان بادمجان ها را ببندید و روی آن یک برش فلفل دلمه ای روی آن قرار داده و سرو نمایید.
نکات تکمیلی در مورد بادمجان بقچه ای
بادمجان بقچه ای جزو غذای ملل - سایر میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 10دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20دقیقه میباشد .
بادمجان بقچه ای را می توانید در وعده نهار - میان وعده - سرو کنید .
منبع: نمناک
طرز تهیه بادمجان بقچه ای فینگرفود خوشمزه :
بقچه بادمجان یک پیش غذای عالی و شیک می باشد که برای شروع پذیرایی در مهمانی و تولد ها بسیار مناسب می باشد.
مواد لازم بقچه بادمجان:
مواد لازممقدار لازم
گوشت چرخ کرده200 گرم
بادمجان4 عدد
جعفری خرد شده2 قاشق غذاخوری
پیاز خرده شده1 عدد
سیر رنده شده2 حبه
زرد چوبهنصف قاشق چایخوری
فلفل سیاهنصف قاشق چایخوری
رب گوجه فرنگی2 قاشق غذاخوری
دستور تهیه بقچه بادمجان :
ابتدا بادمجان ها را پوست گرفته و داخل مخلوط آب و نمک قرار دهید و به سراغ درست کردن مواد میانی بروید. جعفری و پیاز را خرد کرده و سیر را هم رنده کنید و کنار بگذارید. حالا تابه ای را روی حرارت قرار داده و کمی روغن بریزید تا گرم شود، سپس پیاز ها را به تابه اضافه کرده و تفت دهید تا سبک شود.
در این مرحله سیر را اضافه کنید و به همراه پیاز کمی تفت دهید تا عطر آن بلند شود. نمک، زردچوبه و فلفل را افزوده و در صورت تمایل ادویه دلخواهتان را اضافه کنید و مواد را خوب زیر و رو کنید تا طعم ها با هم ترکیب شوند.
در ادامه گوشت چرخ کرده را به تابه افزوده و تفت دهید تا تغییر رنگ داده و سرخ شود. رب گوجه را در گوشه ای از تابه تفت داده و با سایر مواد مخلوط نمایید تا رنگ داده و خامی آن از بین برود.
در نهایت جعفری خرد شده را بریزید و نصف لیوان آب بریزید و اجازه دهید تا مواد برای چند دقیقه با درب بسته بپزد و آب آن تبخیر شود.
بادمجان ها را از آب خارج کرده و آن ها را به شکل ورقه های نازک برش بزنید. بادمجان ها را با روغن سرخ کرده و روی یک دستمال تمیز قرار دهید تا روغن اضافی اش برود.
داخل یک بشقاب دو تا سه ورق بادمجان را به شکل ظربدر روی هم قرار داده و یک قاشق از مواد را در میان آن قرار داده و بادمجان ها را روی یکدیگر برگردانید تا حالت بقچه پیدا کند.
در نهایت با کمک یک خلال دندان بادمجان ها را ببندید و روی آن یک برش فلفل دلمه ای روی آن قرار داده و سرو نمایید.
نکات تکمیلی در مورد بادمجان بقچه ای
بادمجان بقچه ای جزو غذای ملل - سایر میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 10دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20دقیقه میباشد .
بادمجان بقچه ای را می توانید در وعده نهار - میان وعده - سرو کنید .
منبع: نمناک
طرز تهیه بادمجان بقچه‌ای
رمان ۹۸ | دانلود رمان
نودهشتیا,بزرگترین مرجع تایپ رمان, دانلود رمان جدید,دانلود رمان عاشقانه, رمان خارجی, رمان ایرانی, دانلود رمان بدون سانسور,دانلود رمان اربابی,
roman98.com
