طرز تهیه کویی تره گیلانی با طعم عالی

[Matiᴎɐ✼]

کویی تره یکی از انواع غذاهای خوشمزه و لذیذ ایرانی است که جزء غذاهای محلی استان گیلان محسوب می شود و از لحاظ ظاهری شباهت زیادی به میرزا قاسمی و یا حتی فسنجان دارد. در همین زمینه قصد داریم در این مطلب شما عزیزان را با طرز تهیه کویی تره به سه روش مختلف و راحت آشنا کنیم.

از جمله غذاهای خوشمزه و قدیمی گیلانی که از عطر خاصی برخوردار است و بسیار خوش طعم و پرطرفدار می باشد کویی تره است. این غذا دستور پخت های متفاوتی دارد و در هر کدام از مواد غذایی مختلفی استفاده می گردد که در واقع ادویه های مورد استفاده در تهیه هر یک از آن ها باعث ایجاد تغییر و طعم منحصر به فرد خواهد شد. طرز تهیه کویی تره بسیار ساده و راحت بوده که شما می توانید به سادگی آن را در منزل تهیه نموده و در کنار خانواده نوش جان نمایید.

طرز پخت کویی تره به سه شیوه مختلف

اگر که تمایل دارید این غذای گیلانی خوش عطر را تهیه نموده و میل کنید پیشنهاد می کنیم که در ادامه این مطلب ما را همراهی نموده و با دستور پخت این غذا به صورت مرحله به مرحله و به سه روش متفاوت آشنا شوید.

دستور تهیه اول
مواد لازم :
گردو
کدو به نسبت دو برابر گردو
رب انار ۳ قاشق غذا خوری
چوچاق به نسبت نصف گردو
زردچوبه، نمک و فلفل
روش پخت:
در مرحله اول ابتدا رب انار را به همراه مقداری آب بجوشانید. سپس یک کفگیر آهنی را داغ کرده و در ظرف حاوی رب انار و آب بیاندازید. این عمل را مجددا انجام دهید و هر دفعه کفگیر را داغ کنید و داخل خورش قرار دهید. سه مرتبه این کار را تکرار نمایید.

در گام بعدی گردو سابیده شده را که از شب قبل با استفاده از آب سرد رقیق نموده و درون یخچال گذاشته اید را به آن ها اضافه نمایید. هنگامی که به طور کامل روغن انداخت و جا افتاد، کدوی پخته شده را به آن اضافه نمایید تا زمانی که به طور کامل از لحاظ غلظت شبیه به فسنجان گردد.

سپس باید اجازه دهید تا حدود یک ساعت با حرارت کم بجوشد تا به خوبی غلیظ گردد. بعد از آن چوچاق سابیده شده را اضافه نمایید تا طعم و عطر دلنشینی به خود بگیرد.

طرز تهیه کویی تره گیلانی

دستور تهیه دوم
مواد مورد نیاز :
گردو ۱۵۰ گرم
کدو حلوایی ۱/۲
سیر سه حبه
رب انار ۲ قاشق غذا خوری
شکر ۲ قاشق غذا خوری
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذا خوری
آب، زردچوبه، گلپر، فلفل و نمک به میزان مورد نیاز
روش پخت :
در مرحله اول ابتدا سیر را له کنید و در کمی روغن سرخ نمایید. سپس کدوی پخته شده را به طور کامل پوست بگیرید و به شکل پوره کدو حلوایی در آورید و در داخل همان روغن سرخ نمایید.

در گام بعدی گردوها را که از قبل سابیده اید به همراه رب انار، رب گوجه فرنگی، زردچوبه، شکر، آب، فلفل و نمک درون قابلمه بریزید و اجازه دهید حدود دو ساعت با حرارت متوسط به خوبی بجوشد. در پایان کار سیر، کدو، گلپر و ادویه را به آن ها اضافه نموده و خوب هم بزنید تا مخلوط نسبتا غلیظی تشکیل شود.

روش تهیه کویی تره لذیذ و خوش طعم

دستور تهیه سوم
مواد مورد نیاز :
کدو حلوایی
گردو به نسبت کمتر از کدو حلوایی
پیاز متوسط
سبزی گشنیز و چوقاق به میزان یک مشت از هر کدام به صورت اختیاری
رب انار همراه با رب آلوچه به میزان دلخواه
روغن به مقدار مورد نیاز
سماق، گلپر، فلفل و نمک به میزان لازم
روش پخت :
در ابتدا کدوها را با پوست همراه با پیاز به طور کامل بپزید. سپس آن ها را درون آسیاب بریزید تا به طور کامل له گردند. بعد گردوی خرد شده را به همراه رب انار و آلوچه به دیگر مواد اضافه نمایید. اجازه دهید تا مواد کمی بپزند.

دستور پخت کویی تره گیلانی خوشمزه

سپس سبزی را که قبلا با کمک آسیاب سبزی خردکن ریز خرد کرده اید به آن ها اضافه نمایید. اکنون حرارت را کم کنید تا غذا به خوبی جا بیفتد و در انتهای کار مقداری سماق، گلپر، فلفل و نمک را به آن اضافه نمایید. این غذا در تمامی مراحل گفته شده باید به طور مداوم هم زده شود تا ته نگیرد. پس از پخت می توانید کویی تره را به همراه برنج در ظرف موردنظر سرو نموده و نوش جان کنید.

روش پخت کویی تره با طعمی بی نظیر

امیدواریم که در مطلب ارائه شده با طرز تهیه کویی تره به سه روش مختلف به طور کامل آشنا شده باشید و این غذای خوشمزه گیلانی را در منزل تهیه نموده و میل نمایید.

طرز تهیه کویی تره گیلانی با طعم عالی

رمان ۹۸ | بهترین انجمن رمان نویسی

بهترین انجمن رمان نویسی ایران | رمان ۹۸

forum.roman98.com

رمان ۹۸ | دانلود رمان

نودهشتیا,بزرگترین مرجع تایپ رمان, دانلود رمان جدید,دانلود رمان عاشقانه, رمان خارجی, رمان ایرانی, دانلود رمان بدون سانسور,دانلود رمان اربابی,

roman98.com