طرز تهیه سوپ انار خانگی

parädox · 11/3/21

مواد لازم سوپ انار:

مقدار مواد اولیه ذکر شده برای 4 نفر مناسب می باشد.

مواد لازممقدار لازم


عدس	1/2 پیمانه
برنج	1/2 پیمانه
کره	2 قاشق غذاخوری
آب انار	1/2 پیمانه
جعفری خرد شده	1/4 پیمانه
نعنا خشک	1 قاشق غذاخوری
پیازچه خرد شده	1/4 پیمانه
کشمش	1 قاشق غذاخوری
پیاز	1 عدد کوچک
آب	4 پیمانه
انار	مقداری برای تزیین
نمک و فلفل	به مقدار لازم
زرد چوبه	1/2 قاشق چایخوری

طرز تهیه سوپ انار خانگی:

مرحله اول ( آماده سازی)

ابتدا عدس را به خوبی پاک کنید و سپس آن را با آب سرد بشویید و درون ظرفی از آب ریخته تا خیس بخورد.
برنج را پاک کنید و درون ظرفی قرار دهید تا خیس بخورد.
پیاز را به صورت نگینی خرد کنید و کنار بگذارید.

مرحله دوم

یک قابلمه مناسب را انتخاب کنید و 1 قاشق کره را اضافه کنید و روی شعله ملایم قرار دهید تا کره به خوبی آب شود و سپس پیاز های خرد شده را اضافه کنید و مقداری تفت دهید تا پیاز ها نرم شود و مقداری بپزد.

مرحله سوم

وقتی پیاز ها نرم شد 4 پیمانه آب را اضافه کنید و سپس عدس و برنج را آبکش کنید و به قابلمه اضافه کنید و سپس زردچوبه، نمک و فلفل را اضافه کنید و منتظر بمانید تا به جوش آید.

مرحله چهارم

وقتی آب درون قابلمه جوشید شعله را کم کنید و درب قالبمه را بگذارید و 30 دقیقه منتظر بمانید تا برنج و و عدس به خوبی نرم شود.

مرحله پنجم

بعد از گذشت 30 دقیقه و نرم شدن عدس و برنج نوبت اضافه کردن آب انار تازه است و بعد از آن پیازچه، نعنا خشک و جعفری تازه را افزوده و اجازه دهید 10 الی 15 دقیقه دیگر بجوشد تا آماده شود.

مرحله ششم

تابه ای را روی شعله قرار دهید و 1 قاشق کره باقیمانده را افزوده و بعد از آب شدن کره، کشمش را اضافه کنید و مقداری تفت دهید تا کشمش رنگش به طلایی بزند.

مرحله هفتم

وقتی سوپ انار جا افتاده شد شعله را خاموش کنید و با مقداری کشمش و دانه های انار تزیین کنید.

نکات تکمیلی در مورد سوپ انار

سوپ انار جزو سوپ میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 10دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 40دقیقه میباشد .
سوپ انار را می توانید در وعده پیش غذا - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

منبع:نمناک