- عضویت
- 25/10/20
- ارسال ها
- 1,158
- امتیاز واکنش
- 17,924
- امتیاز
- 323
- محل سکونت
- رمان ۹۸
- زمان حضور
- 59 روز 6 ساعت 34 دقیقه
شهر بسیار زیبای استانبول از بزرگترین و توریستی ترین شهرهای کشور ترکیه شناخته می شود و جالب است بدانید که مراکز خرید بی شمار و جشنواره های جذابی که در این شهر هر ساله برگزار می گردد باعث شده است تا گردشگران زیادی از سراسر دنیا این شهر را برای سفر انتخاب کنند. همچنین موقعیت جغرافیایی و آب و هوای خوب این شهر نیز از عوامل موثر این موضوع می باشد که ما در این مقاله قصد داریم به فرهنگ و آداب و رسوم مردم استانبول بپردازیم و همچنین فرهنگ ها همیشه در طول تاریخ دستخوش تغییرات ریز و درشتی قرار گرفته اند اما موردی که تغییر پذیر نبوده و نیست و یا به عبارت دیگر به راحتی تغییر نمی کند اصالت یک فرهنگ در آن کشور می باشد که اصالت هر فرهنگ در هر جامعه ای چند رکن اساسی و مهم دارد که شامل : اعتقادات ، باورها ، تاریخ ، مذهب و ارزشهای اسطوره ای آن فرهنگ و جامعه می شود که در ادامه با ما همراه باشید.
رسم ها و عادات رایج در ترکیه
این کشور با مساحتي در حدود 779 هزار كيلومتر مربع و با جمعيتی بالغ بر 67 ميليون نفر در شمال غربی كشورمان ایران قرار گرفته است و اینکه زبان رسمی مردم تركيه " تركی استانبول " و دين مردم آن نيز " اسلام " می باشد که همانطور که می دانید استانبول مهمترين شهر تركيه محسوب می شود و سالهاست كه استانبول در ترکیه به عنوان يكی از مهمترين شهرهای پر گردشگر خاورميانه در جذب توريسم می باشد و هر ساله ميليون ها دلار از درآمد این موضوع مهم وارد چرخه اقتصاد اين كشور می شود و به همين علت آداب و رسوم مردم این شهر را با اماكن جذاب و دیدنی آن آغاز می کنیم که يكی از اين اماكن " قلعه وان " در استان وان كنار درياچه وان بوده که شاید شنیده باشید که اين قلعه عظيم در بالای كوه قرار دارد و امروزه به شكل مخروبه ای است كه ستون های عظيم و ديوارهای سربه فلك كشيده آن ، چشم هر بيننده ای را به خود جلب می كند که در نوع خود بی نظیر است و همچنین مقام ابراهيم هم يكی ديگر از جاذبه های جذاب و ديدنی تركيه است كه اين محل در واقع چاهی قرار گرفته كه مردم معتقدند برایشان شفابخش می باشد و در ضمن در" مقام ابراهيم " یک ساختمان زيبای توريستی و زيارتی نیز ساخته شده كه محل سكونت گردشگران و مسافران عزیز است .
جالب است بدانید که ترک ها مردمانی بسیار مهمان نوازی هستند و آنها از دعوت مهمان به منازلشان کلی لـ*ـذت می برند و با احترام هر چه تمام با آنها برخورد می کنند و لازم به ذکر است که بدانید اگر مهمانان زود از خانه بروند نوعی بی احترامی به صاحب منزل و حمل برخوش نگذشتن به مهمان میشود پس دقت لازم را داشته باشید .
همچنین در مواقع عزاداری و سوگ ، همسایگان تا روز سوم غذاهای آماده شده خودشان را به منزل شخص مصیبت دیده می فرستند این جزو رسومات آنان است و اینکه حلوا نیز تنها غذایی است که خانواده مرحوم می پزد و برای همسایگان می فرستد و اینکه دوستان نزدیک مرحوم حلوا را آماده کرده و به طوری که نفر اول ملاقه را به نفر بعدی می دهد و او هم در حالی که حلوا را هم می زند شروع به گفتن خاطره ای از آن مرحوم می کند و در نهایت معمولا حلوا زمانی آماده می شود که تمام افراد حاضر در مورد مرحوم به ذکر جمله ای پرداخته بوده باشند و ضمنا این مراسم شاید کمی ساده به نظر بیاید اما باعث می شود که اهالی همسایه و دوستان از اوقات خوش خود با آن مرحوم حرف بزنند و برای لحظه ای غم خود را فراموش کنند و پیوندهای بین خود را محکم و عمیق تر نمایند .
نکته مهم و اساسی که در محله های شهر وجود دارد این است که تقریبا هیچ محله ای بدون قهوه خانه نمی باشد و از عادات مردهای ترک این بوده که ساعت ها با دوستانشان در این کافه ها و قهوه خانه ها بنشینند و در مورد همه مسائل صحبت کنند و همچنین زنان ترک هم برای چای بعد از ظهر در زمان های مشخصی به نام دوره های 7 تا 17 روزه سعی می کنند با دوستان نزدیک خود در یک جا جمع شده و به کپ زدن مشغول شوند و لازم به ذکر است که مردم استانبول به خاطر برخورد با فرهنگ های اروپایی ممکن است غیررسمی تر شده باشند اما با این حال همچنان اصطلاحات و روابط مودبانه و تعارف در بین آنها همچنان به چشم می خورد ، مثلا واژه آبی به معنای برادر بزرگتر در مقابلش " قارداش " به معنای برادر ، " آبلا " به معنای خواهر بزگتر و در مقابل " باجی " به معنای خواهر و اینکه برای ایجاد تمایز بین بزرگ تر و کوچک تر استفاده میشود .
شاید برای شما جالب باشد كه بدانيد سالها جشن گرفتن عید نوروز برای مردم كرد تبار تركيه ممنوع بوده است ، اما چند سالی می شود كه اين جشن برای آنها آزاد شده و مردم اين منطقه این امکان را دارند که به استقبال بهار و نوروز بروند و این عید را جشن بگیرند ؛ در ضمن آنها با برگزاری اين جشن از هويت فرهنگی و ملی خويش حمایت و پشتیبانی می كنند و اگر چه اكثريت مردم تركيه را مسلمانان تشكيل می دهند اما مهم است بدانید که دولت اين كشور يک دولت سكولار است و به همين علت در ایام ماه مبارک رمضان رستوران ها در طول روز باز بوده ، گرچه مسلمانان به احترام اين ماه مبارک ، رستوران ها و اغذیه فروشی خود را تا موقع افطار می بندند اما هيچ كس در بستن يا باز گذاشتن رستورانش منعی ندارد و اختیار با خودش است .
همچنین در تركيه رسم بوده كه مسلمانان با كباب تركی و چای در زمان افطار روزه خود را باز کنند و اینکه خريد و فروش در بازارهای تركيه تا سحر انجام می شود و در اين ميان شبكه های تلويزيونی نیزبيكار ننشسته و اقدام به پخش برنامه های جذاب و پرطرفدار می کند و جالب است بدانید که يكی از اين برنامه های دیدنی " پاپ استار " می باشد ، شما در اين برنامه مردم عادی را می بینید که صدای خود را برای خوانندگی امتحان می كنند و هيات داوران نيز هر بار چند نفر را به جامعه هنری تركيه معرفی می كنند که از برنامه های مهیج و پرطرفدار مردم محسوب می شود .
رسم و رسومات جالب مردم ترکیه
ممکن است این عبارت را در ترکیه مخصوصا در رستوران های سنتی ترکیه زیاد بشنوید و به معنای " خوش آمدید " است و چیزی که شما باید در جواب به آنها بگویید : " Hos bulduk " که به معنای ما نیز احساس خوشامد گویی داریم می باشد ، البته اگر فراموش کردید تا این عبارت را بگویید ایرادی ندارد چون آنها متوجه می شوند که هر فرد غریبه ای زبان آنها را بلد نیست پس دست و پای خود را گم نکنید و شما در سفر به استانبول توجه داشته باشید که اگر یک خانم هستید ، تنها جایی که در استانبول باید از رفتن به آن خودداری نمایید " چایخانه های ترکی " می باشد چرا که هم از نظر سنتی و هم فرهنگی ، خانم ها به چایخانه ها نباید بروند چون برایشان جالب بنظر نمی رسد ، به جای آن اگر هـ*ـوس خوردن چای در بیرون را کردید می توانید به کافه یا باغ های سرو چایی ای که در آن خانواده ها و بانوانان هستند بروید و ساعاتی را خوش بگذرانید و اگر شک داشتید که آیا جای مناسبی برای شماست یا نه ، کافیست ببینید چه افرادی در آنجا هستند و چه طور با شما رفتار می کنند و در ضمن مکانی با تعداد زیادی میز که روی آنها مردان نشسته اند به این معناست که در آنجا جایی برای خانم ها نبوده و آنجا را ترک کنید .
مورد بعدی دورهمی های اجتماعی مردم این شهر می باشد که خیلی این احتمال وجود دارد که ناگهان از طرف فردی ترکی به یک مهمانی یا عروسی و شاید دورهمی دعوت شوید حتی اگر با آن شخص فقط چند روز آشنا شده باشید و اعتقادشان هم بر این می باشد که باید شاد و پر از هیجان باشید و در کل می توان گفت که در این کشور، کلمه غریبه مفهوم خاص و مهمی ندارد ؛ در واقع تنها چیزی که مردم آنجا می خواهند این است که احساس غریبی در بینشان نکنید و از بودن در جایی که هستید نهایت لـ*ـذت و انرژی را ببرید و اگر خواستید به نشانه تشکر و برای احترام به دعوتشان برایشان هدیه ای بخرید و توجه داشته باشید که کادوهای مختلفی مثل پیراهن های خاص ، طلا و حتی پول بیشتر رایج می باشد .
نکته جالب فرهنگ مردم استانبول این است که مردم این شهر بسیار زیاد مهمان دعوت می کنند حتی افرادی را که شاید خیلی کم بشناسند ، ممکن است فقط برای صرف صبحانه یا یک چای معمولی باشد ولی این کار را می کنند و توجه داشته باشید که در استانبول ورود به خانه با کفش خیلی مرسوم نبوده و به جای آن میزبان قطعا به شما دمپایی رو فرشی می دهد نگران نباشید و ضمنا اگر برای شام دعوت شدید ، حتما از دیروزش هیچی نخورید چرا که مردم این کشور عادت دارند بشقاب های مهمانشان را خیلی پر کنند و هیچ بهانه و عذری را هم نمی پذیرند تا همه غذایتان را نخورید و بعد از پشت میز بلند شوید .
در ضمن غذای اصلی معمولا یک وعده خیلی زیاد و مهم است و بعد از آن برایتان میوه و آجیل و در نهایت به چای و قهوه ترک ختم می شود و اگر برای صرف غذا به خانه کسی دعوت شدید ، بهتر است همراه او به آشپزخانه بروید و پیشنهاد کمک بدهید چون باعث خوشحالی صاحبخانه و راحتی شما با ایشان می شود ، آقایان هم عادت دارند در این موقع در اتاق نشیمن کنار هم باشند و درباره مسائل مختلفی با هم صحبت کنند ؛ ضمنا رسم مهم بعدی که در این شهر به چشمتان می خورد این است که در مسایل مالی هم ترک ها خیلی اهل چانه زنی هستند و در واقع این یکی از خرده فرهنگ های مردم این کشور محسوب می شود و در این میان، چانه زدن از خریدهای کوچک مغازه ای گرفته تا معاملات بزرگ به شدت در اینجا مرسوم بوده و هست .
فرهنگ غذایی مردم استانبول
فرهنگ غذایی شهر مهم کشور ترکیه به واسطه علاقه بسیاری که به غذاخوردن از خود نشان می دهند در بین مردم کشورهای دیگر کاملا شناخته شده می باشد و هر منطقه ای از کشور ترکیه سبک غذایی خاص خودش را دارند البته که شباهت هایشان خیلی بیشتر است ، مردم به دلیل رژیم غذایی خود ، مورد تحسین و زبانزد کل جهان هستند به طوری که آنها این مورد توجه بودن را مدیون طعم و عطر بی نظیر غذاهایشان ، تاریخچه غنی غذایی ، تنوع و گوناگونی مواد تشکیل دهنده آن و رژیم غذایی متفاوت در هر منطقه جغرافیایی می دانند و همچنین به نظر می رسد عوامل مهمی چون تنوع محصولات کشاورزی بومی ، فعل و انفعالات بی نظیر فرهنگی و تاریخی ، آشپزخانه های به جا مانده از دوران سلجوقیان و امپراتوری عثمانی و همچنین شرایط آب و هوایی و جغرافیایی ، تأثیری بسیار شگفت انگیزی بر سبک و نحوه پخت و پز در میان مردم این سرزمین گذاشته است .
در ضمن در هنر آشپزی مردم این شهر ، پیشینه ای عمیق و طولانی ای وجود دارد که می توان از آن به عنوان اساسی ترین و مهمترین دلیل تغییر رژیم آشپزی آنها اشاره نمود و شاید برایتان جالب باشد که بدانید شهرهایی از قبیل استانبول ، بورسا و منطقه ازمیر فرهنگ غذایی و روش آشپزی خود را از امپراتوری عثمانی به ارث برده اند ؛ رژیم غذایی ساکنان نواحی دریای مرمر ، دریای اژه و مدیترانه نیز سرشار از سبزیجات ، گیاهان تازه و ماهی می باشد و استفاده از روغن زیتون در غذاها جایگاه بسیار مهمی و اصیلی در طبخ غذاییشان دارد.
رسم ها و عادات رایج در ترکیه
این کشور با مساحتي در حدود 779 هزار كيلومتر مربع و با جمعيتی بالغ بر 67 ميليون نفر در شمال غربی كشورمان ایران قرار گرفته است و اینکه زبان رسمی مردم تركيه " تركی استانبول " و دين مردم آن نيز " اسلام " می باشد که همانطور که می دانید استانبول مهمترين شهر تركيه محسوب می شود و سالهاست كه استانبول در ترکیه به عنوان يكی از مهمترين شهرهای پر گردشگر خاورميانه در جذب توريسم می باشد و هر ساله ميليون ها دلار از درآمد این موضوع مهم وارد چرخه اقتصاد اين كشور می شود و به همين علت آداب و رسوم مردم این شهر را با اماكن جذاب و دیدنی آن آغاز می کنیم که يكی از اين اماكن " قلعه وان " در استان وان كنار درياچه وان بوده که شاید شنیده باشید که اين قلعه عظيم در بالای كوه قرار دارد و امروزه به شكل مخروبه ای است كه ستون های عظيم و ديوارهای سربه فلك كشيده آن ، چشم هر بيننده ای را به خود جلب می كند که در نوع خود بی نظیر است و همچنین مقام ابراهيم هم يكی ديگر از جاذبه های جذاب و ديدنی تركيه است كه اين محل در واقع چاهی قرار گرفته كه مردم معتقدند برایشان شفابخش می باشد و در ضمن در" مقام ابراهيم " یک ساختمان زيبای توريستی و زيارتی نیز ساخته شده كه محل سكونت گردشگران و مسافران عزیز است .
جالب است بدانید که ترک ها مردمانی بسیار مهمان نوازی هستند و آنها از دعوت مهمان به منازلشان کلی لـ*ـذت می برند و با احترام هر چه تمام با آنها برخورد می کنند و لازم به ذکر است که بدانید اگر مهمانان زود از خانه بروند نوعی بی احترامی به صاحب منزل و حمل برخوش نگذشتن به مهمان میشود پس دقت لازم را داشته باشید .
همچنین در مواقع عزاداری و سوگ ، همسایگان تا روز سوم غذاهای آماده شده خودشان را به منزل شخص مصیبت دیده می فرستند این جزو رسومات آنان است و اینکه حلوا نیز تنها غذایی است که خانواده مرحوم می پزد و برای همسایگان می فرستد و اینکه دوستان نزدیک مرحوم حلوا را آماده کرده و به طوری که نفر اول ملاقه را به نفر بعدی می دهد و او هم در حالی که حلوا را هم می زند شروع به گفتن خاطره ای از آن مرحوم می کند و در نهایت معمولا حلوا زمانی آماده می شود که تمام افراد حاضر در مورد مرحوم به ذکر جمله ای پرداخته بوده باشند و ضمنا این مراسم شاید کمی ساده به نظر بیاید اما باعث می شود که اهالی همسایه و دوستان از اوقات خوش خود با آن مرحوم حرف بزنند و برای لحظه ای غم خود را فراموش کنند و پیوندهای بین خود را محکم و عمیق تر نمایند .
نکته مهم و اساسی که در محله های شهر وجود دارد این است که تقریبا هیچ محله ای بدون قهوه خانه نمی باشد و از عادات مردهای ترک این بوده که ساعت ها با دوستانشان در این کافه ها و قهوه خانه ها بنشینند و در مورد همه مسائل صحبت کنند و همچنین زنان ترک هم برای چای بعد از ظهر در زمان های مشخصی به نام دوره های 7 تا 17 روزه سعی می کنند با دوستان نزدیک خود در یک جا جمع شده و به کپ زدن مشغول شوند و لازم به ذکر است که مردم استانبول به خاطر برخورد با فرهنگ های اروپایی ممکن است غیررسمی تر شده باشند اما با این حال همچنان اصطلاحات و روابط مودبانه و تعارف در بین آنها همچنان به چشم می خورد ، مثلا واژه آبی به معنای برادر بزرگتر در مقابلش " قارداش " به معنای برادر ، " آبلا " به معنای خواهر بزگتر و در مقابل " باجی " به معنای خواهر و اینکه برای ایجاد تمایز بین بزرگ تر و کوچک تر استفاده میشود .
شاید برای شما جالب باشد كه بدانيد سالها جشن گرفتن عید نوروز برای مردم كرد تبار تركيه ممنوع بوده است ، اما چند سالی می شود كه اين جشن برای آنها آزاد شده و مردم اين منطقه این امکان را دارند که به استقبال بهار و نوروز بروند و این عید را جشن بگیرند ؛ در ضمن آنها با برگزاری اين جشن از هويت فرهنگی و ملی خويش حمایت و پشتیبانی می كنند و اگر چه اكثريت مردم تركيه را مسلمانان تشكيل می دهند اما مهم است بدانید که دولت اين كشور يک دولت سكولار است و به همين علت در ایام ماه مبارک رمضان رستوران ها در طول روز باز بوده ، گرچه مسلمانان به احترام اين ماه مبارک ، رستوران ها و اغذیه فروشی خود را تا موقع افطار می بندند اما هيچ كس در بستن يا باز گذاشتن رستورانش منعی ندارد و اختیار با خودش است .
همچنین در تركيه رسم بوده كه مسلمانان با كباب تركی و چای در زمان افطار روزه خود را باز کنند و اینکه خريد و فروش در بازارهای تركيه تا سحر انجام می شود و در اين ميان شبكه های تلويزيونی نیزبيكار ننشسته و اقدام به پخش برنامه های جذاب و پرطرفدار می کند و جالب است بدانید که يكی از اين برنامه های دیدنی " پاپ استار " می باشد ، شما در اين برنامه مردم عادی را می بینید که صدای خود را برای خوانندگی امتحان می كنند و هيات داوران نيز هر بار چند نفر را به جامعه هنری تركيه معرفی می كنند که از برنامه های مهیج و پرطرفدار مردم محسوب می شود .
رسم و رسومات جالب مردم ترکیه
ممکن است این عبارت را در ترکیه مخصوصا در رستوران های سنتی ترکیه زیاد بشنوید و به معنای " خوش آمدید " است و چیزی که شما باید در جواب به آنها بگویید : " Hos bulduk " که به معنای ما نیز احساس خوشامد گویی داریم می باشد ، البته اگر فراموش کردید تا این عبارت را بگویید ایرادی ندارد چون آنها متوجه می شوند که هر فرد غریبه ای زبان آنها را بلد نیست پس دست و پای خود را گم نکنید و شما در سفر به استانبول توجه داشته باشید که اگر یک خانم هستید ، تنها جایی که در استانبول باید از رفتن به آن خودداری نمایید " چایخانه های ترکی " می باشد چرا که هم از نظر سنتی و هم فرهنگی ، خانم ها به چایخانه ها نباید بروند چون برایشان جالب بنظر نمی رسد ، به جای آن اگر هـ*ـوس خوردن چای در بیرون را کردید می توانید به کافه یا باغ های سرو چایی ای که در آن خانواده ها و بانوانان هستند بروید و ساعاتی را خوش بگذرانید و اگر شک داشتید که آیا جای مناسبی برای شماست یا نه ، کافیست ببینید چه افرادی در آنجا هستند و چه طور با شما رفتار می کنند و در ضمن مکانی با تعداد زیادی میز که روی آنها مردان نشسته اند به این معناست که در آنجا جایی برای خانم ها نبوده و آنجا را ترک کنید .
مورد بعدی دورهمی های اجتماعی مردم این شهر می باشد که خیلی این احتمال وجود دارد که ناگهان از طرف فردی ترکی به یک مهمانی یا عروسی و شاید دورهمی دعوت شوید حتی اگر با آن شخص فقط چند روز آشنا شده باشید و اعتقادشان هم بر این می باشد که باید شاد و پر از هیجان باشید و در کل می توان گفت که در این کشور، کلمه غریبه مفهوم خاص و مهمی ندارد ؛ در واقع تنها چیزی که مردم آنجا می خواهند این است که احساس غریبی در بینشان نکنید و از بودن در جایی که هستید نهایت لـ*ـذت و انرژی را ببرید و اگر خواستید به نشانه تشکر و برای احترام به دعوتشان برایشان هدیه ای بخرید و توجه داشته باشید که کادوهای مختلفی مثل پیراهن های خاص ، طلا و حتی پول بیشتر رایج می باشد .
نکته جالب فرهنگ مردم استانبول این است که مردم این شهر بسیار زیاد مهمان دعوت می کنند حتی افرادی را که شاید خیلی کم بشناسند ، ممکن است فقط برای صرف صبحانه یا یک چای معمولی باشد ولی این کار را می کنند و توجه داشته باشید که در استانبول ورود به خانه با کفش خیلی مرسوم نبوده و به جای آن میزبان قطعا به شما دمپایی رو فرشی می دهد نگران نباشید و ضمنا اگر برای شام دعوت شدید ، حتما از دیروزش هیچی نخورید چرا که مردم این کشور عادت دارند بشقاب های مهمانشان را خیلی پر کنند و هیچ بهانه و عذری را هم نمی پذیرند تا همه غذایتان را نخورید و بعد از پشت میز بلند شوید .
در ضمن غذای اصلی معمولا یک وعده خیلی زیاد و مهم است و بعد از آن برایتان میوه و آجیل و در نهایت به چای و قهوه ترک ختم می شود و اگر برای صرف غذا به خانه کسی دعوت شدید ، بهتر است همراه او به آشپزخانه بروید و پیشنهاد کمک بدهید چون باعث خوشحالی صاحبخانه و راحتی شما با ایشان می شود ، آقایان هم عادت دارند در این موقع در اتاق نشیمن کنار هم باشند و درباره مسائل مختلفی با هم صحبت کنند ؛ ضمنا رسم مهم بعدی که در این شهر به چشمتان می خورد این است که در مسایل مالی هم ترک ها خیلی اهل چانه زنی هستند و در واقع این یکی از خرده فرهنگ های مردم این کشور محسوب می شود و در این میان، چانه زدن از خریدهای کوچک مغازه ای گرفته تا معاملات بزرگ به شدت در اینجا مرسوم بوده و هست .
فرهنگ غذایی مردم استانبول
فرهنگ غذایی شهر مهم کشور ترکیه به واسطه علاقه بسیاری که به غذاخوردن از خود نشان می دهند در بین مردم کشورهای دیگر کاملا شناخته شده می باشد و هر منطقه ای از کشور ترکیه سبک غذایی خاص خودش را دارند البته که شباهت هایشان خیلی بیشتر است ، مردم به دلیل رژیم غذایی خود ، مورد تحسین و زبانزد کل جهان هستند به طوری که آنها این مورد توجه بودن را مدیون طعم و عطر بی نظیر غذاهایشان ، تاریخچه غنی غذایی ، تنوع و گوناگونی مواد تشکیل دهنده آن و رژیم غذایی متفاوت در هر منطقه جغرافیایی می دانند و همچنین به نظر می رسد عوامل مهمی چون تنوع محصولات کشاورزی بومی ، فعل و انفعالات بی نظیر فرهنگی و تاریخی ، آشپزخانه های به جا مانده از دوران سلجوقیان و امپراتوری عثمانی و همچنین شرایط آب و هوایی و جغرافیایی ، تأثیری بسیار شگفت انگیزی بر سبک و نحوه پخت و پز در میان مردم این سرزمین گذاشته است .
در ضمن در هنر آشپزی مردم این شهر ، پیشینه ای عمیق و طولانی ای وجود دارد که می توان از آن به عنوان اساسی ترین و مهمترین دلیل تغییر رژیم آشپزی آنها اشاره نمود و شاید برایتان جالب باشد که بدانید شهرهایی از قبیل استانبول ، بورسا و منطقه ازمیر فرهنگ غذایی و روش آشپزی خود را از امپراتوری عثمانی به ارث برده اند ؛ رژیم غذایی ساکنان نواحی دریای مرمر ، دریای اژه و مدیترانه نیز سرشار از سبزیجات ، گیاهان تازه و ماهی می باشد و استفاده از روغن زیتون در غذاها جایگاه بسیار مهمی و اصیلی در طبخ غذاییشان دارد.
فرهنگ مردم استانبول
رمان ۹۸ | دانلود رمان
نودهشتیا,بزرگترین مرجع تایپ رمان, دانلود رمان جدید,دانلود رمان عاشقانه, رمان خارجی, رمان ایرانی, دانلود رمان بدون سانسور,دانلود رمان اربابی,
roman98.com
