طرز تهیه سالاد الویه با مرغ

The unborn · 10/9/18

مواد لازم برای سالاد الویه با مرغ
- سیب زمینی متوسط 5 عدد
- تخم مرغ 4 عدد
- مرغ پخته خرد شده 1 لیوان
- نخود فرنگی 1 لیوان
- خیار شور خرد شده 1 لیوان
- سس مایونز به مقدار لازم
- نمک و فلفل به مقدار لازم

مطمئنم همه با سالاد الویه و طرز تهیه آن آشنا هستید. در این جا طرز تهیه سالاد الویه با مرغ را میبینید که هم خوشمزه است هم سالم و مقوی.

الویه با مرغ را میتوانید در مراسم های مختلف به شکل فینگرفود (مثلا داخل نان تارت آماده) یا به صورت ساندویچ الویه سرو کنید.

طرز تهیه الویه با مرغ

مرحله اول:
مرغ را بپزید و پس از اینکه سرد شد با دست استخوان های مرغ را جدا و مرغ را ریش ریش یا خرد کنید ( میتوانید از بخش های مختلف مرغ برای تهیه سالاد الویه استفاده کنید. استفاده از بال و گردن مرغ سالاد الویه را خوشمزه تر میکند ).

مرحله دوم:
سیب زمینی ها و تخم مرغ ها داخل قابلمه بریزید و چند لیوان آب اضافه کنید. در قابلمه را ببندید و 1 ساعت روی حرارت قرار دهید تا مواد بپزند. سپس سیب زمینی ها و تخم مرغ ها را پوست بکنید و ریز خرد کنید (میتوانید سیب زمینی ، تخم مرغ و خیارشور را رنده کنید).

مرحله سوم:
مرغ پخته خرد شده ، سیب زمینی ، تخم مرغ و خیارشور خرد شده ، مقداری نمک و فلفل را داخل کاسه ای بریزید و با هم خوب مخلوط کنید. سپس نخود فرنگی کنسروی یا پخته و سس مایونز را اضافه نمایید کنید (در صورتی که میخواهید سالاد الویه کاملا یکدست باشد بهتر است ابتدا سیب زمینی ، تخم مرغ و مرغ خرد شده را باهم خوب مخلوط کنید سپس بقیه مواد را اضافه کنید).

مرحله چهارم:
پس از مخلوط کردن مواد و آماده شدن سالاد الویه آن را در ظرف بریزید و تزیین کنید و به مدت 2 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا سرد و آماده سرو شود.

نکته ها : در صورت تمایل میتوانید به جای مرغ از کالباس استفاده کنید. همچنین میتوانید 1 عدد هویج پخته رنده شده را به الویه اضافه نمایید. بهتر است سس را کم کم به مواد اضافه کنید تا بهتر با مواد ترکیب شود.
#ایران کوک