طرز تهیه سالاد سزار ایتالیایی

SheRviN DoKhT · 2/12/20

سالاد سزار یکی از محبوب ترین سالاد های دنیا است و دارای دستور تهیه های مختلفی می باشد که هر شخص بسته به سلیقه خود مواد اولیه آن را تغییر می دهد. ما در این دستور تهیه از نمناک سعی کردیم بهترین طرز تهیه سالاد سزار را به شما آموزش دهیم با ما همراه باشید.

مواد لازم برای درست کردن سالاد سزار

کاهو : یک بوته شسته شده
سـ*ـینه مرغ : 1 عدد
نان تست یا باگت
روغن زیتون :1/4 فنجان
لیمو ترش تازه : ا عدد
گوجه گیلاسی(برای تزیین)

نکته : در صورتی که از فیله مرغ به جای سـ*ـینه مرغ استفاده می کنید تعداد نفرات را در انتخاب میزان فیله مرغ نظر بگیرید.

مواد لازم برای سس سالاد سزار:

تخم مرغ : 2 عدد
پنیر پارمسان : 3 قاشق غذاخوری
سرکه بالزامیک : 2 قاشق غذاخوری
سیر : دو حبه
نمک و فلفل سیاه : به مقدار لازم

طرز تهیه سس سالاد سزار

ابتدا تخم مرغ ها را به مدت دو دقیقه بگذارید تا آب پز شود، توجه داشته باشید تخم مرغ ها نباید ببندد.

کاسه ای مناسب انتخاب کنید و سیر له شده ، روغن زیتون ، پنیر و زرده تخم مرغ ها را داخل آن ریخته و به مدت 4 دقیقه هم بزنید.

زمانی که مواد تغییر رنگ داد و رنگ آن سفید شد ، سرکه و ادویه ها را اضافه کرده و 2 الی 3 دقیقه هم بزنید تا زمانی شکل سس مایونز را به خود بگیرد.

حالا سس را به مدت یک ساعت داخل یخچال بگذارید.

نکات تهیه سس سالاد سزار :

1.در سس سالاد سزار (caesar salad) به جای سرکه از آبلیمو هم میتوان استفاده کرد.

2.مقداری از سیر له شده و روغن زیتون را برای مزه دار کردن سـ*ـینه مرغ کنار بگذارید.

3.از سفیده تخم مرغ در صورت تمایل میتوانید در انتهای دستور تهیه برای تزیین استفاده کنید.

طرز تهیه سالاد سزار

برای درست کردن سالاد سزار ابتدا نان تست را تا حد امکان به شکل مربع برش بزنید و با مقداری روغن زیتون و سیر له شده روی نان ها را چرب کنید .

نان ها را داخل سینی فر بچینید و برای 5 الی 10 دقیقه داخل فر قرار دهید تا سوخاری شود.

البته برای سوخاری کردن نان ها می توانید از مایکروویو ، توستر و یا حتی ماهیتابه استفاده کنید.

سپس سـ*ـینه مرغ را نصف می کنیم تا نازک تر شود تا راحت سرخ شود سپس با سیر له شده و روغن زیتون که از سس سالاد کنار گذاشته بودیم آن را مزه دار می کنیم و سپس مقداری نمک و فلفل اضافه میکنیم و سـ*ـینه مرغ مزه دار شده را مدتی کنار می گذاریم تا مواد جذب سـ*ـینه مرغ شود.