طرز تهیه هات پف مرغ

!MeŁłКa ƝasłƦłaƝ! · 10/3/20

مواد لازم برای خمیر هات پف مرغ

آب :نصف لیوان
کره:80 گرم
آرد گندم:1 لیوان
تخم مرغ :2 عدد
شکر :1 قاشق چایخوری
نمک :1 قاشق چایخوری

مواد داخل هات پف

مرغ خام نگینی خرد شده :100 گرم
فلفل دلمه ایی قرمز خرد شده :2 قاشق غذا خوری
فلفل دلمه ایی سبز خرد شده :2 قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی ریز خرد شده :2 عدد
ذرت:1 قاشق غذا خوری
پیاز نگینی خرد شده:1 عدد متوسط
زردچوبه و ادویه مرغ :به میزان لازم
نمک و فلفل :به میزان لازم

دستور تهیه هات پف مرغ :
برای درست کردن هات پف ابتدا خمیر را آماده کرده و بپزید ، سپس مواد میانی را آماده کرده و داخل نان پخته شده بریزید و میل نمایید.
برای درست کردن خمیر ابتدا کره را در قابلمه ای بریزید تا آب شود ، سپس نمک و شکر را افزوده و اجازه دهید بجوشد و دانه های شکر و نمک حل شود.
در این مرحله آرد را افزوده و مدام هم بزنید تا خمیر حاصل شود، زمانی که خمیر از قابلمه جدا شد شعله را خاموش کرده و اجازه دهید دمای آن پایین بیاید.
زمانی که خمیر تقریبا ولرم شد تخم مرغ ها را یک به یک افزوده و هم بزنید تا با خمیر خوب مخلوط شود.
خمیر آماده شده را در یک قیف بریزید و داخل سینی فر را چرب کرده و خمیر را به شکل شکوفه های یک اندازه داخل آن بریزید.
سینی را برای 20 دقیقه در فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم شده قرار دهید. اجازه دهید نان ها پخته و طلایی شوند.
در این میان مواد داخل هات پف را آماده نمایید.
تابه ای را روی حرارت قرار داده و پیاز را خرد کرده و با روغن سرخ نمایید ، در این فاصله مرغ را خرد کرده و با پیاز سرخ کنید.
در ادامه ادویه مرغ ، زردچوبه ، نمک و فلفل را افزوده و خوب مخلوط کنید، سپس بقیه مواد را افزوده و تفت دهید تا بپزد.
نان ها را از فر خارج کرده و اجازه دهید کمی خنک شود ، سپس سر آن ها را جدا کرده و داخل هر کدام مقداری از مخلوط مرغ بریزید.
سر نان ها را روی آن بگذارید و در ظرف مورد نظر بچینید و میل نمایید.

نکات تکمیلی در مورد هات پف مرغ
هات پف مرغ جزو پیش غذا - گوناگون میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 40دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
هات پف مرغ را می توانید در وعده شام - پیش غذا - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد
انجمن رمان نویسی