کلم قمری دارای کلسیم، آهن، ویتامین سی و کربوهیدارت می باشد که در غذای “حلیم ماش و قمری” نیز بکار رفته است. ماش و قمری نمونه دیگری از غذاهای سنتی اصفهان می باشد.
مواد لازم برای حلیم ماش و قمری (اصفهانی)
قمری متوسط 3 تا4 عدد
گوشت 350 کیلو
پیاز 2 عدد خلالی و سرخ شده
پیاز 1 عدد خرد...