مواد لازم برای ته چین مرغ و بادمجان ( شیراز )
برنج : 5 لیوان
سـ*ـینه مرغ : 3 عدد
بادمجان : 3 عدد
شکر : 2 قاشق غذاخوری
زرشک : 100 گرم
آب مرغ : 1 لیوان
زرده تخم مرغ : 2 عدد
ماست پر چرب : 1 لیوان
زعفران دم کرده: به مقدار لازم
طرز تهیه : سـ*ـینه های مرغ را با 1 عدد پیاز ، نمک ، زرد چوبه و چند لیوان...