کبرها جوانه های گل ترشی یک درختچه مدیترانه ای به نام Capparis spinosa هستند. آنها دارای طعمی شور، شور و کمی ترش هستند که آنها را به یک ماده محبوب در بسیاری از غذاها، به ویژه غذاهای مدیترانه ای تبدیل می کند. گیاه کبر برای درمان بواسیر و شستشوی روده ها بکار می رود.
طرز تهیه ترشی کبر:
مواد لازم...