دمی بلغور گندم یا گندم پلو، یکی از غذاهای محلی شهر طبس و گناباد است که از گذشته تا به امروز، بهدلیل ارزش غذایی فراوان، از محبوبیت بالایی برخوردار بوده است. گندم، منبع غنی ویتامین B بهویژه تیامین و همچنین فیتواسترولها است و به همین دلیل، مصرف آن به تقویت سیستم عصبی و پیشگیری از سرطان سـ*ـینه کمک...