کلم یک سبزی برگدار از خانواده است که همچنین شامل کلم بروکلی، گل کلم و جوانه بروکسل است و یکی از قدیمی ترین سبزیجات شناخته شده است که قدمت آن در حدود 4000 سال قبل از میلاد مسیح در چین است. این گیاه در انواع مختلفی وجود دارد - سفید، سبز و بنفش یا قرمز - که می تواند به صورت خام یا پخته خورده شود،...