شیر شتر یکی از محصولات لبنی است که مزهای تقریبا ترش دارد به همین دلیل به آن دوغ شتر هم گفته میشود. از چربی کمی برخوردار است و بهدلیل گرم بودن مزاج آن، چربی شیر از آب آن جدا نمیشود. دوغ شتر خواص شیر را داشته و فقط گرمی آن کمتر و رطوبتبخشی آن بیشتر است. این محصول لبنی دارای کلسترول پایین،...